Bubur Bassang (Bubur Jagung Putih) Khas Sul-Sel
Bagi yg ga tau apa itu bubur bassang, chichi ksi tau dikit yah
Bubur bassang (istilah org makassar-bugis) atau bubur jagung putih adl makanan khas org sulawesi selatan. Bahan utama nya si jagung putih itu sendiri.. tapiiiii ga tau deh di luar pulau sul-sel ada atau gak yg jual jagung putih khusus bassang ini. selama tinggal di semarang, jogja, balikpapan, bontang, sy blm pernah nemuin penjual jagung putih khusus bassang ini. sy sll minta dikirimin sama tmn yg tinggal di mks.
Bikin nya ga ribet dan bahan tambahan nya pun cuma santan kental + Santan encer. Ini kali kedua sy nyoba bikin bubur bassang, yg pertama kali (udah lama bgt, februari 2016 hihihiii...) rasanya kurang oke krn emang blm terlalu ngerti bikin nya (pdhl gampil bingits )
intinya, sebelum buat bassang, jagung nya harus direndam dl semalaman, yaaah kira2 12jam gitu deh.. biar si jagung wkt dimasak cpt empuk & mekar truuusss mesti nyiapin tenaga biar ga capek ngaduk selama proses pembuatan wkwkwkwkwkwk.....
Penampakan nya biasa aja yah nih bubur bassang harap maklum sy ga jago plating
yuuuk aaah ke resep & langkah nya
Bubur Bassang (Bubur Jagung Putih) Khas Sul-Sel
Bagi yg ga tau apa itu bubur bassang, chichi ksi tau dikit yah
Bubur bassang (istilah org makassar-bugis) atau bubur jagung putih adl makanan khas org sulawesi selatan. Bahan utama nya si jagung putih itu sendiri.. tapiiiii ga tau deh di luar pulau sul-sel ada atau gak yg jual jagung putih khusus bassang ini. selama tinggal di semarang, jogja, balikpapan, bontang, sy blm pernah nemuin penjual jagung putih khusus bassang ini. sy sll minta dikirimin sama tmn yg tinggal di mks.
Bikin nya ga ribet dan bahan tambahan nya pun cuma santan kental + Santan encer. Ini kali kedua sy nyoba bikin bubur bassang, yg pertama kali (udah lama bgt, februari 2016 hihihiii...) rasanya kurang oke krn emang blm terlalu ngerti bikin nya (pdhl gampil bingits )
intinya, sebelum buat bassang, jagung nya harus direndam dl semalaman, yaaah kira2 12jam gitu deh.. biar si jagung wkt dimasak cpt empuk & mekar truuusss mesti nyiapin tenaga biar ga capek ngaduk selama proses pembuatan wkwkwkwkwkwk.....
Penampakan nya biasa aja yah nih bubur bassang harap maklum sy ga jago plating
yuuuk aaah ke resep & langkah nya
Cara Membuat
- 1
Ini penampakan jagung putih bassang nya yah
- 2
Sebelum membuat bassang, rendam jagung semalaman dulu (skitar 12jam direndam)
- 3
Setelah direndam selama kurleb 12 jam, cuci bersih kembali & tiriskan
- 4
Campur jagung dgn santan encer dan tambahan air matang 1 1/4 cup + daun pandan yg sdh disimpulkan didalam panci, masak sampai jagung empuk dan mulai terlihat mekar dgn menggunakan api sedang cenderung kecil sambil terus diaduk.
- 5
Bila jagung mulai empuk,masukan santan kental yg sdh dicampur dgn tepung beras, aduk rata kemudian tambahkan garam. aduk kembali, masak hingga kuah mengental (kekentalan sesuai selera). matikan api, sajikaaann
- 6
Sajikan bassang dengan tambahan gula pasir yah.. krn rasa nya jika tdk diberi gula pasir hanya rasa gurih saja.
Resep Serupa
-
Bubur bassang(bubur jagung putih)khas Sul_Sel Bubur bassang(bubur jagung putih)khas Sul_Sel
Jika sudah pernah bermain ke propinsi sulawesi/ lebih tepatnya ke daerah makasar disana anda pasti akan menemui makanan yang bernama bassang. Olahan makanan tradisional yang dibuat dari bahan jagung basang dan santan kelapa. ini memang menjadi salah satu makanan khas sulawesi khususnya daerah makasar. Bassang sangat disukai banyak orang terutama orang asli daerah makasar dan tidak jarang pula orang dari luar sangat menyukainya. Bahan yang digunakan bassang seperti jagung bassang ini dikenal dengan sebutan jagung khas sulawesi(jagung pulut) yang memiliki warna putih dan memang sangat enak sekali dibuat makanan seperti bassang. Bassang biasanya dimakan dengan taburan seperti dari gula pasir, tapi itu biasanya terdapat pada bassang original. Untuk yang belum menikmati bassang bisa dengan membuatnya dirumah.
-
Bubur bassang (bubur jagung putih) Bubur bassang (bubur jagung putih)
Dapat kiriman jagung putih khas Makassar dari sahabat yang asli Makassar n mau pulang kampung n g tau kapan balik lagi 😔Setelah wawancara ma yang ngirim jagung, akhirnya taraaaaas...., Masak perdana bubur jagung khas Makassar, n Alhamdulillah suami plus anak² pada suka 🥰🥰
-
Bassang (Bubur Jagung Putih) Bassang (Bubur Jagung Putih)
#jajanantempodoeloebassang adalah makanan khas sulawesi khususnya makassar. berbahan dasar jagung bassang atau lebih di kenal sebagai jagung pulut (jagung khas sulawesi yang berwarna putih dan sifatnya pulut seperti ketan) dan santan. Bassang original biasanya hanya di makan dengan taburan gula pasir. dalam resep ini saya modifikasi jadi lebih modern.
-
Bassang, Bubur Jagung Putih khas Sulawesi Bassang, Bubur Jagung Putih khas Sulawesi
Jagung putih, salah satu komoditas andalan Sulawesi Selatan. Jagung ini memiliki karakteristik khas, tekstur yang pulen serta mengandung banyak amilopektin. Salah satu olahan dari Jagung pulut yang terkenal adalah Bassang. Penasaran bagaimana cara membuatnya? #5resepterbaruku
-
Bassang AKA Bubur Jagung Ketan Mutiara Bassang AKA Bubur Jagung Ketan Mutiara
#PejuangGoldenApron2pertama nyobain bassang pas lagi ada kerjaan di Makassar😋sederhana tapi ajiiib enak hihihiterbuat dari jagung mutiara atau jagung ketan yang berwarna putih khas Sulawesi yang tekstur nya lebih legit dari jagung kuning, rasanya simpel tapi nikmat ajiiiibbassang bisa diolah gurih atau manis, alhamduliLlah saya berhasil beli jagung bassang kering hihihi😊soalnya ingat ibu saya demen maem jagung heheeNaaah cara buatnya enggak terlalu sulit kok, jagung bassang kering dicuci dan direndam semalaman atau sekitar 6-8jam, kemudian cuci lagi, saya pakai metode masak 7-30-5, jadi lebih hemat bahan bakar😊trus pas saat terakhir baru masukan santan encer jadi deeeeh hehehesoal rasa sesuai selera, biasanya dibubuhi sedikiiiiit garam, ada yang menambahkan kental manis atau gula pasir, bisa dinikmati dingin atau panas, saya lebih suka menambahkan potongan buah mangga atau jelly buah😋rasanya njagung dan segar ajiiiib nikmeh hihihiAlhamduliLlah wa syukuriLlah atas segala nikmat Allah yang tak berhingga, terimakasih yaa Arhama Rohimiin😊🌸🍀 
-
Bubur jagung keju maniss gurihh Bubur jagung keju maniss gurihh
Sy bikin bubur ini sewaktu anak sy sakit,susah makan .rasanya maniss ,gurih krn perpaduan antara jagung dan keju.dan yg pasti lembuuut bgt moms,jd kl si kecil lg malas ngunyah,tinggal lheeep aj.karbo nya dapet...ga perlu cemas lagi deh..hehe..yuuk ke resep yaa
-
Bubur Jagung Bubur Jagung
Awal mulanya mau bikin puding jagung buat hantaran ke tetangga yg lagi hajatan...ternyata air PAM mati selama 2 hr.. akhirnya ngungsi ke rumah mamah... pas balik ke rumah... itu si jagung terlihat seperti manggil² pengen diolah..😆 berhubung rempong tetangga hajatan tapi pengen ijutan program ini .. dipilihlah pasangannya yaitu santan instan..jadilah bubur jagung... biasanya bikin ini untuk MPASI rafka..tapi tanpa santan..aku modif biar lebih gurih sesuai selera org dewasa...#BelanjaIdeDiPasarCookpad#SutilCookpad
-
Bubur Jagung Keju Manis Bubur Jagung Keju Manis
13.05.19Source : Ratih SukardiBubur Jagung Keju Manis https://cookpad.wasmer.app/id/resep/6471317-bubur-jagung-keju-manis?via=whatsapp&shared_at=1552393792Dengan sedikit modifikasiBaru pertama bikin bubur ini. Ternyata enak jg. Bahan2nya jg gak sulit, gampang didapat dan cepet pula buatnya. Cocok jg nih buat buka puasa 😍😍😍Rasa manisnya bisa disesuaikan ya, krn rasa manis dr jagungnya jg mempengaruhi krn pasti berbeda2. Yg suka manis silahkan ditambahkan gulanya. Untuk santan jg sesuaikan dengan bahan yg ada dirmh ya, bisa pake santan asli dr kelapa ataupun santan bubuk yg dicairkan.Pokoknya simpel dan enak deh 😘👌#BudgetMinimalisRasaFantastis #MurahMeriah #SiJagung #SiapRamadan #SR_minggu3 #minggu19 #berburucelemekemas #resolusi2019 #cookpadindonesia #komunitaspaders #cookpad_paders #cookpadcommunity #cookpadcommunity_bekasi #cookpadcommunity_cikarang #resepmamaupay^^ Happy Cooking 😊😊 ^^
-
Bolu jagung & bubur jagung Bolu jagung & bubur jagung
Didapur ada jagung 6 buah..bingung mau bikin apa,nah kbetulan suami lg demam,dia doyan yg anget2 tuh,langsung deh kpikiran bubur jagung..n karna jagungnya kbanyakan,nah si mama minta bikin bolu buat temen minum teh,nah bikin bolu jagung aja kalo gitu..ini resep sy dpt di ig,tp sy sesuaikan dgn selera..silahkan dicoba,moga bermanfaat.
-
Bubur Bassang khas SulSel Bubur Bassang khas SulSel
Source : WinarniKSBassang ini adalah salah satu bubur khas di Makassar. Terbuat dari beras jagung ketan yg direndam semalaman. Disantap dengan taburan gula pasir.Biasanya bubur bassang ini di santap pada pagi hari sebagai sarapan. Untuk daerah kampung masih ditemukan penjual yg keliling dengan sepeda motor pada pagi hari, kalau di daerah kota sudah mulai sangat jarang.Dan karena anak2ku suka banget sama bubur bassang ini, jadilah sy coba2 buat juga. Caranya gampang aja gak pake ribet, asal beras jagung sudah empuk, tinggal ditambahkan santan aja.Oia, sy kurang tau sih beras jagungnya ada dijual jg diluar Makassar/sulsel, tapi kalau disini gampang didapat di pasar2 tradisional.Semoga Bermanfaat 😊
-
Bubur Jagung Mutiara Bubur Jagung Mutiara
Bikin yang seger dan dingin2 lagi buat jadi snack penghuni rumah pas abis bangun tidur siang😍.., yummmm..Ini sengaja saya masak santan dan bubur jagungnya terpisah, tapi akhirnya disatuin lagi dalam satu panci.., itu maksudnya supaya si jagung sendiri ga terlalu lama dimasaknya, dan si santannya juga cita rasanya masih ‘utuh’ waktu disatuin sama si jagung.Jadi kuah santannya masih berasa santan yang gurih dan kuat.Sedangkan kalo dimasak bersamaan, selain si jagung jadi terlalu lama terpapar air panas, sari santan sendiri jadi meresap kedalam jagung, sehingga cita rasa kuah santannya kurang kuat (menurut saya).Silahkan dicoba, siapa tahu jatuh cinta juga dengan bubur jagung ini😍
-
Bubur jagung Bubur jagung
berhubung cuaca adem banget. dari semalam ujan terus. pagi ini maunya yg simpel aja biar praktis masaknya, makannya pun enak. biasanya masak bubur jagung itu ga pake beras, cuma jagung dan santan aja. kmren itu dianterin bubur jagung dari mertua, tapi pake beras. penasaran mau nyoba masak sendiri.
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar