एक कड़ाही में बेसन,दही, पानी और नमक मिलाकर अच्छी तरह से घोट लें ताकि कोई गुठलियां ना रहें

गैस पर मध्यम आंच पर 10 मिनिट तक लगातार चलाते हुए पकाएं

मिश्रण गाढ़ा हो कर कढ़ाई छोड़ने लगेगा,अब गैस बंद कर के चिकनाई लगी ट्रे या थाली में डालकर चम्मच से बराबर करें और ठंडा होने दें

एक दूसरी कड़ाही में तेल गरम करके राई दाना तड़काएं, कढ़ी पत्ता डालकर गैस बंद कर दें

बेसन मिश्रण पर छोंक फैलाएं, घिसा हुआ नारियल और हरा धनिया उपर से डालें

कतली की शेप में काटें और सॉस के साथ परोसें