आलू बोंडा (Aloo Bonda recipe in Hindi)

Anupama Maheshwari
Anupama Maheshwari @Maheswari1234

#rasoi
#bsc
आलू बोंडा एक स्ट्रीट फ़ूड है |बनाने में बहुत आसान और खाने में बहुत स्वादिष्ट लगता हैं |

आलू बोंडा (Aloo Bonda recipe in Hindi)

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आलू बोंडा एक स्ट्रीट फ़ूड है |बनाने में बहुत आसान और खाने में बहुत स्वादिष्ट लगता हैं |

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सामग्री

1घण्टा
4लोग
  1. 1/2 किलो आलू
  2. 2 कपबेसन
  3. 1 छोटाप्याज़
  4. 1हरी मिर्च
  5. 1/4 कपहरा धनिया
  6. 1 टीस्पूनसौंफ
  7. स्वादानुसारनमक
  8. 1.1/2 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर
  9. 1 टीस्पूनजीरा
  10. 1/2 टीस्पूनअजवाइन
  11. 1 टीस्पूनधनिया पाउडर
  12. 1 टीस्पूनजीरा पाउडर
  13. 1/4 टीस्पूनखाने का सोडा
  14. आवश्यकतानुसार तलने के लिए तेल

कुकिंग निर्देश

1घण्टा
  1. 1

    आलू को उबला करें ठंडा करके मैश करें |गैस ऑन करें गैस पर कढाई रखे |2टीस्पून तेल डाले जीरा डालें |जीरा तड़कने पर कटा प्याज़ डाले भूने |मैश आलू डाले 1टीस्पून लाल मिर्च पाउडर, 1टीस्पून धनिया पाउडर, सौंफ पाउडर, चाट मसाला, स्वादानुसार नमक, कटी हरी मिर्च डाले और आलू का मसाला 5मिनिट भूने |थोड़ा सा बारीक कटा हरा धनिया मिलाये | गैस बंद करें और आलू मिक्सचर ठंडा होने दे |

  2. 2

    2कप बेसन में 1कप पानी मिलाकर बैटर बनाए बैटर थोड़ा गाढा रखे| 1/2 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर, स्वादानुसार नमक, अजवाइन,1/4टीस्पून खाने का सोडा, हरा धनिया मिलाये |बेसन का बैटर तैयार है |

  3. 3

    आलू के छोटे -छोटे गोले बनाए बेसन के बैटर में डाले अच्छी तरह बैटर में लपेट ले और तेल में हल्का तले औरप्लेट में निकाल ले |हल्का ठंडा होने दे थोड़ा सा हाथ से दबाकर दोबारा क्रिस्पी होने तक तेल में तल ले|

  4. 4

    मैंने तलने के बाद सर्व करते समय 2मिनिट एयर फ्रायर में डाला है जिससे एक्स्ट्रा तेल निकल जायें इमली कि चटनी या हरा धनिया की चटनी के साथ सर्व करें |

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Anupama Maheshwari
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