Lento Kacang Ijo

Bunda Bagus
Bunda Bagus @Bundabagus76
Gresik Jatim

Buat lento kacang ijo untuk pelengkap lontong balap.

Bagikan

Bahan-bahan

20 menit
14 porsi
  1. 200 grkacang ijo, rendam semalaman
  2. 2 sdmtepung terigu
  3. 2 sdmtepung tapioka / kanji
  4. Bumbu halus :
  5. 5 siungbawang merah
  6. 3 siungbawang putih
  7. 1 bhcabe merah
  8. 4 bhcabe rawit
  9. 1/4 sdtketumbar bubuk
  10. 1/2 ruaskencur
  11. secukupnyagaram, gula pasir dan kaldu bubuk jamur

Cara Membuat

20 menit
  1. 1

    Rendam kacang hijau semalaman.

  2. 2

    Lalu rebus kacang ijo hingga empuk (tapi jgn terlalu empuk, texturnya masih utuh tidak sampai pecah kacang ijo)

  3. 3

    Setelah bumbunya diuleg halus masukkan kacang ijo. Uleg pelan-pelan jangan terlalu halus.

  4. 4

    Beri tepung terigu dan tepung tapioka.

  5. 5

    Kemudian aduk rata, koreksi rasanya. Aduk dg tangan supaya rata. Bisa tambahkan terigu dan kanji lagi apabila masih ambyar (kurang menyatu).

  6. 6

    Kemudian ambil secukupnya adonan kepal bentuk lonjong.

  7. 7

    Kemudian goreng hingga kecoklatan, angkat dan tiriskan.

  8. 8

    Dan lento kacang ijo siap dijadikan lauk atau pendamping lontong balap.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Bunda Bagus
Bunda Bagus @Bundabagus76
pada
Gresik Jatim
Seorang isteri, Ibunda dari bagus hidayat. Belajar masak untuk suami dan anak tercinta. Instagram @bunda_bagushidayatyoutube channel : https:// www.youtube.com/channel /UCEMcnNr29TQffv2YEhv_GNQ
Lebih banyak

Komentar (2)

Resep Serupa