Dadar gulung isi unti kelapa

Hajjah Ziah 🧕🏻
Hajjah Ziah 🧕🏻 @Hajjahziah
Banjarmasin, Kalimantan Selatan, Indonesia

Ini kedua kalinya bikin, dan yg kedua ini Alhamdulillah lumayan lah karena yg kemarin kulitnya kurang memuaskan 🤭🤭

Dadar gulung isi unti kelapa

Ini kedua kalinya bikin, dan yg kedua ini Alhamdulillah lumayan lah karena yg kemarin kulitnya kurang memuaskan 🤭🤭

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

20 porsi
  1. Bahan kulit :
  2. 150 grtepung terigu
  3. 1 sdmtepung maizena
  4. 1 butirtelur
  5. 1 bgkssantan kara (65ml)
  6. 1/2 sdtgaram
  7. Secukupnyaair
  8. Secukupnyapewarna hijau
  9. Bahan unti :
  10. 200 grkelapa 1/2 tua (parut)
  11. 200 grgula merah
  12. 2 lembardaun pandan (ikat simpul)
  13. Sejumputgaram
  14. 20 mlair

Cara Membuat

  1. 1

    Kulit : Masukkan tepung terigu dan tepung maizena (yg sudah di ayak), tambahkan telur, santan dan air secukupnya, lalu aduk dgn menggunakan whisk sampai mengental.

  2. 2

    Jika sudah mengental dan tidak bergerindil, masukkan beberapa tetes pewarna. Aduk rata.

  3. 3

    Panaskan teflon. Olesi dgn sedikit margarin lalu Masukkan adonan lalu goyangkan agar rata. (Note: kalo mau kulit yg berlubang" masukan adonan apabila teflon sdh panas, kalo aku waktu teflon tidak terlalu panas sehingga lebih mudah menggoyangkan adonannya). Lakukan sampai adonan habis.

  4. 4

    Unti kelapa : Didihkan air sama gula merah.

  5. 5

    Lalu, campurkan semua bahan di dalam wajan. Masak sampai tercampur rata dan setengah kering. Dingin kan unti.

  6. 6

    Masukkan unti ke kulit lalu gulung. Selesai.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Hajjah Ziah 🧕🏻
pada
Banjarmasin, Kalimantan Selatan, Indonesia
I'm Nutritionits (ahli gizi) & Petugas Promosi Kesehatan 👩‍🍳 📢
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa