Donat bomboloni empuk 1x proofing

Senang sekali nemu satu lagi resep donat yang empuk, dan mulus... proofing sekali doang, kilat.
Hasil donat ini empuk, mulus dan kokoh, tapi masih kempus .. kalo mau lebih kempus pakai full terigu pro tinggi, tapi hati2 jangan sampai over proofing biar hasilnya nanti tidak kisut setelah dingin.
Tips :
1. Untuk pemula sebaiknya menggunakan full terigu pro sedang
2. Jangan sampai over proofing biar hasilnya mulus, tidak menyerap banyak minyak dan keluar white ring-nya.
3. Saat menggoreng gunakan api kecil, tapi pastikan minyak telah benar2 panas, dan jangan kebanyakan memasukkan adonan kedalam wajan, biar suhunya tidak turun drastis.
Source : dapur si congok
Donat bomboloni empuk 1x proofing
Senang sekali nemu satu lagi resep donat yang empuk, dan mulus... proofing sekali doang, kilat.
Hasil donat ini empuk, mulus dan kokoh, tapi masih kempus .. kalo mau lebih kempus pakai full terigu pro tinggi, tapi hati2 jangan sampai over proofing biar hasilnya nanti tidak kisut setelah dingin.
Tips :
1. Untuk pemula sebaiknya menggunakan full terigu pro sedang
2. Jangan sampai over proofing biar hasilnya mulus, tidak menyerap banyak minyak dan keluar white ring-nya.
3. Saat menggoreng gunakan api kecil, tapi pastikan minyak telah benar2 panas, dan jangan kebanyakan memasukkan adonan kedalam wajan, biar suhunya tidak turun drastis.
Source : dapur si congok
Cara Membuat
- 1
Campur semua bahan kecuali margarin dan garam. Uleni hingga setengah kalis. Masukkan margarin dan garam, uleni kembali hingga kalis elastis. Bulatkan, istirahatkan 5 menit.
- 2
Setelah 5 menit, bagi2 adonan, timbang per 40gr. Bulatkan / rounding, kemudian taruh diatas kertas roti yang telah ditaburi terigu. Diamkan. jika sudah setengah mengembang, tekan adonan menggunakan telapak tangan supaya bentuknya menjadi sedikit pipih, kemudian diamkan hingga mengembang kembali. Hati-hati jangan sampai over proofing.
- 3
Saatnya menggoreng : ciri2nya adonan siap digoreng ialah adonan terasa ringan dan bila disentuh atau di tekan dengan jari, adonan akan membal/balik kesemula). Goreng dengan minyak yang telah panas, api kecil saja. cukup sekali balik ya...angkat, tiriskan..
- 4
Taburi gula kemudian semprot atau isikan filling sesuai selera
Resep Serupa
-
Bomboloni (donat buntu) Bomboloni (donat buntu)
Donat ini tanpa pelembut tapi bisa tetap empuk sampai 3 hari. Wulan Shafila -
Donat Bomboloni Donat Bomboloni
Jadi ceritanya, kami sekeluarga tu sukanya ngemil. Apalagi anak² Saya tu paling doyan yg namanya Donat, hehehe.Nah berhubung biar ngirit ga bolak balik beli, akhirnya buka² resep di google deh, dan sekarang malah sering bikin sendiri daripada beli, hehehe.. Resep yg Saya share ini Insya Alloh Donat Bomboloninya empuk banget, nyus deh pokoknya :) Yuyun Kristia -
Donat Bomboloni Empuk 1x Proofing Donat Bomboloni Empuk 1x Proofing
Hallo sahabat cookpad, udh lama bgt sy tdk share resep, sibuk ga menentu😁Resep ini udh lama sy simpan di galeri, baru ini sempat bikin, donatnya kokoh empuk n lembuuut, bikinnya jg ga ribet cm 1x proofing, recomanded, yuk moms cobain☺️Source : Nana Hanif Cut Aldila T.Is -
Donat/Bomboloni Empuk Donat/Bomboloni Empuk
BismillahAlhamdulillah, baru kali ini bisa bikin donat/bomboloni yang adonannya pas dan jadinya juga bagus, terbentuk ring putih di tengahnya. Teksturnya juga lembut dan mengembang. Langsung ada yang order😍🤩Terima kasih Mbak @siskadian78 untuk ilmu dan resepnya 🤗 Jazakillahu khoiron barakalahu fiik💝#CookingCommunityClass_DonatInspirasiBakulan#Spatula3C24_DonatInspirasiBakulan#CookingCommunityClass#SalamKompakSelalu#CookpadCommunity_Bogor SiRa_UmmuTsa -
Donat / Bomboloni Empuk Donat / Bomboloni Empuk
Bikin donat itu susah2 gampang. Ini adalah percobaan ke sekian hingga bisa jadi white ring setinggi harapan 😁. Empuk dan menul yang penting waktu dan takaran pas. Yuk cobain recook, semoga membantu Cherry Clorindah -
Bomboloni Donuts Bomboloni Donuts
Donat empuk dan lembut. Bahannya mudah didapat dan cara buatnya gampang tanpa mixer, cuma diuleni pakai tangan. Di daerah tempat tinggal saya ini namanya “Otok-Otok”, favorit saya banget, tapi untuk isian selainya tidak sampai keluar seperti Donat Bomboloni Itali ini.#BerburuCelemekEmas#Resolusi2019#cookpadcommunity_Surabaya#PejuangGoldenApron2#SatuResepSatuPohon#TeamTrees NINDY'S KITCHEN☑️ -
Donat Bomboloni Empuk Donat Bomboloni Empuk
01'09'2020Bismillaah,,, Senangnya bisa belajar bikin donat yang mudah dan hasilnya memuaskan,,, tidak perlu proofing lama2,,,, Alhamdulillaah hasilnya donat menul menul dan empuk,, Belajar online class frozen food bersama mba siska dian ,,, ngadon sambil belajar dan konsultasi juga lihat tips dan trik nya supaya hasil donatnya memuaskan dan empuk nya awet 😊Source Siska Dian Fitriana#PejuangGoldenApron2#CookpadCommunity_Bekasi Diyan Ummu iskhoyas -
Donat Bomboloni Donat Bomboloni
Donat bomboloni (DoN!)By Ika Kitchen👩🏻🍳Inti dari membuat Donat biar empuk dan mendapat White Ring. Adonan waktu di mixer harus kalis elastisGoreng dengan api sangat kecil dan jangan di bolak balik waktu menggoreng.Selamat mencobaSemoga berhasil Ika Yulianti -
Bomboloni & Donat tanpa kentang Bomboloni & Donat tanpa kentang
Cookies Cocomtang untuk Mba @v3ana89_Cp , aku pilih resep Donat. Resep donatnya bener2 recommended loh. Aku yang biasanya banyak gagalnya kalau bikin donat, sampai happy banget Krn hasilnya empuk dan lembut. Aku sampai bikin 2x , ketagihan 🤭Aku bikin 1/2 dari resep aslinya#PejuangGoldenBatikApron#Cookies_V3ana#CookpadCommunity_Tangerang#Bomboloni#donat Anik P@won Qulo -
24. Donat Bomboloni Empuk 24. Donat Bomboloni Empuk
Udah lama pengen buat donat bomboloni..akhirnya kesampaian juga, pake resepnya #Dapur Kumels, berhasil di percobaan pertama, untuk isiannya saya pake filling coklat buatan sendiri, resep dari ig. Inov pelawi..jadinya empuk donatnya pas sama toping coklatnya yang nyoklat banget☺️🥰#AksiDutaRecook#DutaRecookPontianak#Elasquad#Week_4#CookpadCommunity_Borneo#CookpadCommunity_Pontianak Vifya_kitchen -
Donat Bomboloni Donat Bomboloni
Jadi ceritanya, kami sekeluarga tu sukanya ngemil. Apalagi anak² Saya tu paling doyan yg namanya Donat, hehe 😁Sekarang malah sering bikin sendiri daripada beli, hehehe.. Resep yg Saya share ini Insya Alloh Donat Bomboloninya empuk banget, nyus deh pokoknya :) Yuyun Kristia -
Donat bomboloni tanpa kentang Donat bomboloni tanpa kentang
#CookpadBakingCommunity, bulan juli ini temanya roti tanpa oven. Duh aku seneng sih tapi sampai sekarang belum bisa ulen pakai tangan sampai kalis elastis.Sebenarnya ada mixer tapi selama ini aku takur mixernya rusak ulir ulirnya patah. Demi mengerjakan pr ini aku beranikan diri gunain itu stand mixer yang udah 4 tahun mojok di lemari, karena banyak juga yang pakai hand mixer dan berhasil.Dengan tekat kuat, mulai ulen dengan mixer, biar bantu adonan cepat tercampur aku ratain adonan pakai spatula supaya kena ulir ulirnya, alhamdulillah gak sampai lama udah kalis elastis, yee berhasil, mixerku juga gak rusak, ulir ulir gak patah, dalam hati kenapa gak dari dulu aja, xixixi.Tips yang dapat aku simpulkan dari kelas bersama mbk marissa :1. Ulen adonan sampai kalis elastis agar hasil donat empuk2. Profing pertama 30 menit lalu bagi dan bulatkan adonan dan profing lagi yang kedua 60 menit.3. Ciri adonan sudah siap digoreng apabila sudah ditekan lembut dengan ujung jari akan balik ke posisi semula dengan perlahan4. Goreng dalam minyak panas yang banyak dengan api sedang cenderung kecil sampai golden brown5. Balik satu kali saja agar donat tidak banyak menyerap minyak6. Jangan sampai over profingTerimakasih banyak mbk sharing dan ilmunya mbk marisaa, sehat selalu dan tambah berkah ya 🤗.Sumber : @marissaristanto#Bakerpad_Community#Bakerpad_SerbaRoti#MasakItuSaya#BagikanInspirasimu#cookpadcommunity_jakarta#cookpadindonesia#PejuangGoldenBatikApron#GBAweek25 Mama fathan
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (26)