Dadar Gunting (Khas Banjar)

Kue traditional satu ini selalu mengingatkan pada kenangan masa kecil saya, saat mendiang tante memasak hidangan ini untuk acara keluarga
Dadar Gunting (Khas Banjar)
Kue traditional satu ini selalu mengingatkan pada kenangan masa kecil saya, saat mendiang tante memasak hidangan ini untuk acara keluarga
Cara Membuat
- 1
Lelehkan 3 sendok makan margarin
- 2
Larutkan 100 gram Fiber creme dengan 500 ml air
- 3
Siapkan wadah (stainless-steel mixing bowl), masukkan 2 butir telur ayam, 2 sendok makan gula pasir dan 1/4 sendok teh garam, kocok menggunakan whisk (balloon whisk) hingga gula dan garam larut. Kemudian tambahkan 3 sendok makan margarin yang telah dilelehkan, aduk. Selanjutnya masukkan 500 ml larutan Fiber creme, aduk. Tambahkan 250 gram tepung terigu sedikit demi sedikit sambil diaduk. Terakhir tambahkan 1/2 sendok teh atau secukupnya pasta pandan. Aduk rata hingga adonan mulus
- 4
Larutkan 1 sendok makan tepung maizena dengan menambahkan 1 sendok makan air, aduk rata
- 5
Siapkan wadah lain untuk adonan kuah. Masukkan 700 ml santan, 8 sendok makan gula, 1 sendok teh garam, 1 kemasan kecil vanili bubuk, dan 1/4 sensok teh pewarna makanan merah muda cair (atau secukupnya). Aduk rata
- 6
Untuk membuat dadar saya menggunakan creper pan (diameter 20 cm) atau wajan kwali khusus untuk membuat crepe atau dadar. Saring adonan dadar dan pindahkan ke wadah adonan (wadah plastik diameter 24 cm) yang merupakan pasangan dari creper pan/creper maker
- 7
Panaskan creper pan/wajan hingga panas merata, celupkan wajan ke adonan dadar, lalu letakkan segera wajan diatas kompor. Masak dengan api sedang. Jika pinggiran dadar sudah kering, angkat dadar, sisihkan. Lakukan langkah yang sama hingga adonan dadar habis
- 8
Selanjutnya, pindahkan adonan kuah ke sauce pan atau panci, masak diatas kompor dengan api sedang sambil diaduk-aduk. Saat menjelang mendidih, tambahkan larutan maizena hingga diperoleh kekentalan kuah yang diinginkan, aduk merata hingga mendidih, angkat
- 9
Setelah panci berisi kuah diangkat, tambahkan esens frambozen, aduk rata
- 10
Gulung dadar yang telah dingin, kemudian gunting menyerong
- 11
Sajikan dadar gunting diatas piring/mangkok dengan disiram kuahnya. Dapat disajikan saat kuah masih panas atau setelah didinginkan dalam kulkas
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Dadar Gunting Khas Banjar Dadar Gunting Khas Banjar
Dadar Gunting ini merupakan salah satu jajanan tradisional khas Banjar. Dulu jajanan ini hanya ada saat bulan Ramadan saja tapi saat ini sudah banyak penjual yang menjajakannya, terutama di warung jajanan tradisional daerah Pelabuhan Rambang, Palangkaraya.Ini adalah adonan dadar gulung yang digulung tanpa isi, lalu digunting serong. Untuk kuahnya sendiri ada dua versi, dengan sirup dan dengan kuah gula jawa, tapi kali ini saya sajikan dadar gunting dengan kuah gula jawa dan santan👌.Source: @siswatyelfinbachtiar#KhasDaerah#KopiJos_Agustus#Kopijos_DessertTradisional#Kopijos#CookpadCommunity_Yogyakarta#SelaluIstimewa Nay's Kitchen -
Dadar Gunting Pelangi Dadar Gunting Pelangi
https://cookpad.wasmer.app/id/r/14550421Source : @siswatyelfinbachtiar🌷 Ramadan Camp Lima ini ikut lagi berpartisipasi dlm Tim Manis 😉 panganan sewaktu kecil yg ternyata adalah khas borneo, resep yg sy pakai disesuaikan dgn bahan yg ada dirumah yaa...😊 Air sy ganti dgn Susu Murni/Ultra lalu Santan sy ganti dgn Fiber Creme, Yuks mari kita mengolah 😘🙏#RamadanCamp_Misi5#CeritaDapurHariIni#CookpadCommunity_Bandung#Pais_BukaPuasa#PejuangGoldenBatikApron#FiberCreme Ike Yuanita Wijayanti -
ES Dadar Gunting Pandan dengan Fla Putih dan Sirup Merah ES Dadar Gunting Pandan dengan Fla Putih dan Sirup Merah
Bismillah. Assalamualaikum.Kali ini saya tuliskan resep Dadar Gunting Pandan namun dimakan dengan vla putih dan sirup merah. Biasanya makan hangat, karena untuk buka puasa saya kasih es, tambah mantap.Yuuuk cek ya kakak...#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Kaltim#CookpadCommunity_Balikpapan#ResepGriyaSyari#GriyaSyari_Cemilan Griya Syar'i -
Dadar Gunting Dadar Gunting
Sebetulnya minggu ini sy hampir tidak berminat melakukan apa-apa. Tapi kalau sy ikuti keinginan itu, tentunya tidak akan baik untuk sy sendiri juga untuk orang-orang sekitar sy. Bagaimana tidak, 2 bulan terakhir ini sy kehilangan 3 anggota keluarga dari keluarga besar sy. Yang dibilang keluarga besar, sebetulnya termasuk kecil dibanding keluarga besarnya orang lain. Yang terakhir hari senin minggu ini, sy ditinggalkan adik sepupu laki-laki yang sejak kecil kita main bersama. Hanya sakit selama 1,5 hari, dia pergi untuk selama-lamanya.Hari ini sepertinya sy harus memasak untuk menghibur diriDadar gunting punya punya mba @An_nesha untuk #combongabibita_dadargunting yang resep, tips dan triknya sudah dibagikan di Wag Combo beberapa hari lalu.Mohon maaf sy tidak bisa ikutan ngariung di Wag Combo hari Rabu kemarin ya mba Nesha. Tapi sy tetap membaca dan ikut belajar dari ilmu yang mba bagikan, terimakasih banyak ya..Karena gula merah/aren sy terlalu gelap warnanya, jadi sy mengganti sebagian dengan gula pasir supaya warna kuah kincanya agak terang. Meski begitu, warnanya tetap terlalu gelap menurut sy.Akhirnya, dadar gunting yang berwarna-warni tersajii di meja makan. Alhamdulillah semua suka karena rasanya enak dan teksturnya lembut, cocok disantap sebagai pembuka maghrib tadi...#cookpadcommunity_bogor#pejuanggoldenbatikapron Binti Sae -
Dadar Gunting Dadar Gunting
Assalamualaikum..Bismillah..Meramaikan #RecookPapadaan_RinaOktaSaya recook dadar gunting, pengennya warna hijau aja dari pasta pandan, tp krucil minta warna pink n ungu..😄😄😄Yaa sudahlah yaaaa..akhirnya 3 warna dech dadar guntingnya..🙏🤭Makasih yaa mb Rina resepnya..semoga berkenan yaa..🙏🤗🥰Alhamdulillah anak2 mau maem dan dicemilin dadar guntingnya..😄😄Source : Rina OktaUntuk resep asli silahkan disinihttps://cookpad.wasmer.app/id/resep/10873809-dadar-gunting?invite_token=eg3vUTiJSUsYW3L7fwWK5hCT&shared_at=1608357502#RecookPapadaan_RinaOkta#CookpadCommunity_Kalsel Daniar -
(326) Dadar Gunting (Khas Banjar) (326) Dadar Gunting (Khas Banjar)
10.04.2022.Bismillah.. Minggu ini Combo kedatangan tamu jauuh.. Mbak Nesha @An_nesha untik ngariung.. Ngobrol2 santai ala Combo. Beliau memperkenalkan makanan khas daerah banjar. Saya baru kali ini liat dan tau makanan ini.. Cocok buat menu Ifthor niy.. Kebetulan sekarang sedang bulan ramadhan.. Cocok buat bakulan.. 😅😂Terimakasih inspirasinya ya mbak Nesha.. 😘.#Resep_kiarra_cookiesncakes_cooking#CookpadIndonesia#CookpadCommunity#CookpadCommunity_id#CookpadCommunity_Bogor#PejuangGoldenBatikApron#Week10#ComboNgabibita_DadarGunting#RamadanCamp_Misi5#CeritaDapurHariIni#IdeMasak Kiarra Cookies n Cakes -
Dadar gunting kuah manis Dadar gunting kuah manis
Takjil menu buka puasa kuliner khas Kalimantan Selatan. Bikinnya simpel bahannya pun amat sederhana. Semoga bermanfaat.... Meldayati Kamel -
Dadar Gunting Kuah Kinca Dadar Gunting Kuah Kinca
Minggu lalu WAG ComBo kedatangan tamu dari cookpader Kaltim mba @An_nesha yang memperkenalkan makanan khas Kalimantan (Banjar) yaitu dadar gunting, wah baru tau ada jajanan ini, bahan adonan dadar ini seperti adonan dadar gulung pada umumnya ya, cuma ga ada isiannya diganti dengan kuah kinca 🙂#cookpadcommunity_Bogor#dapurtunik#cooksnap#pejuanggoldenbatikapron#week_10#combongabibita_dadargunting#ramadancamp_misi5#ceritadapurhariini tunik 🍀 -
Dadar Gunting Dadar Gunting
Ibu... Ibu saya adalah breast cancer survivor, sejak menyadari ada kanker di tubuhnya ibu tidak lantas putus asa, segala cara ditempuh, herbal dan kemoterapi dijalani..Harapannya untuk kembali sehat tanpa kanker selalu memicu semangat untuk tidak pernah berhenti berjuang.Masih segar diingatan saya betapa hati kami hancur melihat rambut ibu rontok, yang akhirnya harus digundul, yang sebelumnya hal2 seperti ini cuma kami saksikan di TV, kuku-kukunya menghitam, bolak balik kamar mandi karena mual, tubuh segarnya mengurus dan nampak lunglai :(Tapi ibu hebat! Senyum dan semangatnya tak pernah lekang, alhamdulillah ibu dinyatakan bebas kanker dan hampir 19th berlalu, ibupun masih berjuang, tak boleh lengah, tiap 6bulan masih tetap rutin ke rumah sakit untuk kontrol sel kanker. Ibu merubah pola hidupnya, terutama dari makanan. Dan kami berusaha selalu ada untuk ibu..💕💕Untuk teman2 pejuang kanker, terus berjuang ✊, jangan pantang menyerah, panjatkan doa semoga Alloh ridho untuk mengangkat penyakit yang ada dalam tubuh kita, memberikan kekuatan untuk berjuang dan memberi kesembuhan .. Aamiin Allohumma Aamiin..*resep recook dan modifikasi dari resep mbak Puji Hamzah di IG#temanberjuang#Habanganum#wanilahmeolah#pejuangGoldenApron2#goldenapron#cookpadcommunity_borneo Rina Okta -
Dadar Gunting Labu Kuning Dadar Gunting Labu Kuning
Nemu satu lagi menu cemilan yg unik dan kebetulan disukai anak2. Resep ini sy cooksnap dari mba @atieq_ar#KulaEtamCoCok#CookpadCommunity_id#CookpadCommunity_Borneo#CookpadCommunity_Kaltim#CookpadCommunity_Samarinda#PejuangGoldenBatikApron Linda -
Dadar Gunting Dadar Gunting
Bismillahirrahmanirrahim. Ikut meramaikan Posbar Combo Minggu ini yaitu "Dadar Gunting ✂️", saya mencoba membuat Dadar Gunting Pelangi 🌈 agar dapat menikmati indahnya warna pelangi seperti halnya kita menikmati warna kehidupan di dunia ini yang penuh dengan warna agar hidup menjadi lebih berarti. Jika warna hanya satu atau 2 terasa kurang indah....Ea...berusaha menikmati hidup seperti pelangi agar hidup semakin bermakna dan indah dipandang mata dunia...#ComboNgabibita_DadarGunting#CookpadCommunity_Bogor#IdeMasak#CookpadCommunity_Indonesia#MenuTakjil Lanjarsih/Mama Fifian ( MasakanRumahan) -
Dadar Gunting (Kuah kinca) Dadar Gunting (Kuah kinca)
Dadar Gulung ❌Dadar Gunting (Kuah Kinca) ✅ 😁Selaras dengan nama nya , pada proses pembuatannya pun di gulung kemudian di gunting (untuk mendapatkan hasil yg estetik) 😁 . Untuk adonan nya sendiri tdk jauh berbeda dgn dadar gulung isi unti kelapa , hanya saja ini tanpa isian & di beri kuah kinca kental . Menurut empunya resep @ekayulianto_19 untuk menambah kaya cita rasa pada kuah nya bisa di tambah durian / nangka .Dadar gunting ini cocok di jadikan sebagai takjil ketika Ramadhan . Cara penyajiannya yang sederhana cukup menambah kuah kinca pada dadarnya . Rasanya yg enak , gurih juga manis pada kuah nya menciptakan perpaduan rasa yg sempurna . Yukk di coba 😊Source : @ekayulianto_19#CookpadCommunity_Bogor#PosbarRamadan#RencanakanKebaikanmu#PekanPosbar#Bakerpad_community#Bakerpad_Berbagikebaikan Gita Rahayu
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar