الخطوات
- 1
في قدر اقلب الجزر بقليل من الزيت وسمن والهدف من هاي الخطوه إعطاء الأرز اللون البرتقالي من الجزر
- 2
نرفع الجزر من القدر وبنضيف البصل و2 فص ثوم ومعلقه صغيره كمون حب ثم نضيف الدجاج ونقلب
- 3
نضيف كوب البندوره ومكعب الدجاج واليانسون النجمي وعود قرفه ورقه غار ثم نضيف البهارات المطحونه والكركم والهيل والكزبره والملح والفلفل الأسود اما بهارات الحب أضعها بمصفاه
- 4
أضيف ماء ونصف كميه الجزر واتركها لمده 35 دقيقه حتى تنضج
- 5
بعدها ارفع الدجاج من القدر ادهن الدجاج بقليل من ماء الدجاج والخلطه مع اضافه ملعقه الصلصه ورشه ملح وفلفل اسود
- 6
واخيرا أضيف الأرز للمرق واتركه حتى ينضج
- 7
اما باقي كميه الجزر أضيف له ملعقه سكر والزبيب طبعا ينقع الزبيب بماء ورد وقليل من الماء المغلي وقليت الكاجو واللوز
- 8
ثم يقدم
- 9
لتحضير الدقوس(4 حبات بندوره فص ثوم فلفل حار وحلو ملح وفلفل اسود 2 ملعقه خل ونصف ليمونه ونصف فنجان ماء وكزبره خضره حسب الرغبه
الكوكسناب
هل جرّبت هذه الوصفة؟ أضف صورة طبقك واكتب قصّة تجربتك
وصفات مشابهة
-
المنتو البخاري المنتو البخاري
تعتبر هذه الوصفه من الوصفات الاساسيه في منطقه الحجاز بعد ماقدمت من شرق اسيا وافغانستان ودخل بها الحجاج الى السعوديه واستوطنت واصبحت من الاكلات المتواجده دايما في كل سفره حجا زيه حسب اختلاف المناسبات
ابتسام محمد -
-
-
-
-
-
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات (6)