لتحضير العجينة بنخلط كل مكوناتا مع بعض ما عدا المي. بنضيف المي ع مراحل مع الدعك لحتى تصير العجينة متماسكة.

بنتركا ع جنب ملفوفة بكيس نايلون حوالي نص ساعة لتتخمر وبعدا بتصير جاهزة للشغل.

لتحضير الحشوة : بمقلة كبيرة بنحط الزيت النباتي وبندبل فيه البصلة.بنضيف اللحمة فوقا والملح والفلفل الأسود وبنترك اللحمة لتستوي وبس تخلص بنطفي الغاز وبنضيف البقدونس المفروم وبنخلطو مع اللحمة.

بنرق العجينة وبنقطعا بشكل دوائر وبنحشيا بحشوة اللحمو وبنسكرا ع شكل هلال وبنقليا بزيت غزير وحامي لحد ما تشقر وصحة وألف هنا😙😙😙