कटहल की चटपटी सब्ज़ी (Kathal ki chatpati sabzi recipe in Hindi)

Pooja Manish Panwar
Pooja Manish Panwar @cook_20076967
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सामग्री

  1. 1/2 किलोकटहल
  2. 6प्याज
  3. 3हरी मिर्च
  4. 7लहसुन
  5. 1 इंच अदरक टुकड़ा
  6. 2टमाटर
  7. आवश्यकता अनुसारतेल सरसो
  8. स्वादानुसारनमक
  9. 1/2 चम्मचमिर्च
  10. 1/2 चम्मचहल्दी
  11. 2 चम्मचपिसा धनिया
  12. 1/2नींबू का रस

कुकिंग निर्देश

  1. 1

    कटहल को तेल लगकर चाकू मे तेल लगकर छोटे पिस मे काट ले और धो ले।

  2. 2

    अब प्याज,हरी मिर्च,लहसुन,अदरक का पेस्ट बना ले।टमाटर का भी पेस्ट बना लें।

  3. 3

    अब 1करछी तेल गरम करे और कटहल को तले।जब ये हल्का सुनहरा हो।अब 2करछी तेल गरम करके प्याज़ वाला मसाला भुने जब तक ये सुनहरा हो अब नमक,मिर्च,हल्दी,धनियाडाले और 1sec चला कर पिसे हुए टमाटर डाले अब इसे तेल आने तक भुने और इसमे अब तले कटहल को डाले10मिनट भुने और और 1/4ग्लास पानी डाले और ढक कर पकने दे।सीम गैस परऔर बिच में इसे चलते रहे। अब 1/2घन्टे मे ये पक जाये तबनीम्बू डाले और मिलाकर सर्व करे।

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कैमरा का एक हैंडमेड कार्टून और तवे से उभरते हुए सितारों के साथ एक फ्राइंग पैन है
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Pooja Manish Panwar
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