Pastel de papas o en fuente dulce y salado

Daniela Sosa
Daniela Sosa @Danielasosaok
San Luis

Deliciosa opción para comer algo calentito y saciador.

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Ingredientes

6 raciones
  1. 400 grcarne molida
  2. Agua
  3. 1cebolla grande y 1 mediana
  4. Ají molido, orégano, comino, pimentón dulce
  5. Sal fina y entrefina
  6. 5papas medianas
  7. 5huevos + 1 para pintar
  8. 10 cdasAzúcar
  9. Masa pascualina
  10. Harina o Maizena

Paso a paso

  1. 1

    En una olla cocinar las papas cortados en cubos grandes. No agregar sal

  2. 2

    Aparte, picar las cebollas, colocarlas en una olla y llevarlas al fuego con un poco de agua. Si quieren le agregan un chorrito de aceite. Agregar sal y los condimentos excepto el pimentón. Cuando la cebolla cristalice agregar la carne picada y revolver para que no se pegue. Agregar agua si es necesario. Cuando esté todo cocido agregar el pimentón y harina para que no tenga tanto líquido.

  3. 3

    En una fuente o bandeja enaceitada colocar la tapa de pascualina, agregar el picadillo y los huevos picados.

  4. 4

    Hacer puré con las papas. Agregar 2 huevos y revolver para que se incorporen. Agregar azúcar o sal de manera generosa. El que hice es dulce con una porción doble salada. El puré dulce tiende a ser un poco más líquido que el salado. Colocar sobre el picadillo y tapar con la masa pascualina. Pintar con huevo y llevar al horno a 240° por 30 minutos.

  5. 5
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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Daniela Sosa
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