Ayam Serundeng Kelapa Lengkuas

Umm Zaid lagi senang bereksperimen dengan berbagai olahan ayam hmm cek ricek bumbu dapur terbesit lah ide untuk buat serundeng kelapa lengkuas mengobati rindu masakan mamah yang udah telebih dahulu menghadap Illahi Rabbi ❤ Miss You so Much Mom
Ayam Serundeng Kelapa Lengkuas
Umm Zaid lagi senang bereksperimen dengan berbagai olahan ayam hmm cek ricek bumbu dapur terbesit lah ide untuk buat serundeng kelapa lengkuas mengobati rindu masakan mamah yang udah telebih dahulu menghadap Illahi Rabbi ❤ Miss You so Much Mom
Cara Membuat
- 1
Potong ayam menjadi 10 bagian, saya pakai ayam berat 1 kg. Lalu marinasi ayam tersebut dengan perasan jeruk nipis, garam & lada hitam secukupnya.
- 2
Siapkan semua bahan untuk bumbu halus, saya blender kesemua bahan untuk bumbu halus nya kecuali lengkuas & ketumbar saya blender terpisah (ini optional).
- 3
Blender bahan serundeng lengkuas nya bersamaan dengan ketumbar.
- 4
Panaskan sedikit minyak untuk menumis bumbu halus. Setelah tercium aroma bumbu halus tersebut masukkan bahan serundeng, kelapa serta bahan rempah. Masak hingga wangi.
- 5
Masukkan air ± 800 ml kedalam bumbu yang sudah dimasak lalu taruh ayam yang sudah dimarinasi.
Masak hingga air nya menyusut, saya masak selama 1 jam. - 6
Setelah air nya menyusut pisahkan antara ayam dan bumbu serundeng.
- 7
Kali ini saya mencoba untuk menggunakan grill (panggang). Grill ayam tersebut selama 10 menit masing-masing sisi.
Untuk bumbu serundeng saya goreng terpisah dengan ayamnya.
Note: sekedar informasi hasil serundeng nya ini banyak sekali, karena 9 sdm kalau mau dikurangi silahkan bisa 3 sd 5 sdm juga cukup, dikurangi pula takaran garam & kaldu nya serta koreksi rasa. - 8
Ayam Serundeng Kelapa Lengkuas siap dihidangkan. Happy Cooking!.
Resep Serupa
-
Ayam serundeng kelapa laos Ayam serundeng kelapa laos
mau nyoba bikin ayam serundeng soalnya bosen kalo d ungkep terus. semoga bisa bermanfaat ya buibu. Ambu Arsen -
Ayam Goreng Serundeng Kelapa Ayam Goreng Serundeng Kelapa
#CABEKU kali ini saya memasak ayam goreng serundeng kelapa. Dengan penambahan kelapa membuat ayam menjadi gurih. Kelapanya pun dapat kita goreng menjadi serundeng dan enak juga sebagai pelengkap ayam.Jika mempunyai resep ayam ungkep andalan silahkan tambahkan kelapa parut dan rasakan perbedaannya moms.#KelapaSeribuManfaat#WeekendChallenge#cookpadcommunity_surabaya#ayamungkepserundengkelapa#ayamgorengserundengkelapa#ayamgoreng#ayamgorengserundeng#kreasi_galia Galia salfitri -
Ayam Goreng Serundeng Kelapa Ayam Goreng Serundeng Kelapa
Salah satu menu rumahan yang jadi favorit keluarga adalah ayam goreng serundeng kelapa. Yuk kita bikin..👩🍳#TiketGoldenBatikApron#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Bandung#Cocomba Rika Meila Puspita -
Ayam Goreng Serundeng Kelapa Ayam Goreng Serundeng Kelapa
Tepengen makan ayam pke serundeng #kykorangngidamaja jd browsing2 dri berbagai sumber disatukan sesuai lidah 😄😄 Dewi Sahbana -
135. Ayam Serundeng Kelapa ala Ibu #CABEKU#KelapaSeribuManfaat 135. Ayam Serundeng Kelapa ala Ibu #CABEKU#KelapaSeribuManfaat
#CABEKU#KelapaSeribuManfaat#CookpadCommunity_Bogor#keDapurAja #weekendchallengeMinggu 64Ikutan meramaikan cookpad Depok. Bikin masakan bahan kelapa.Serundeng kelapa biasanya di gunakan untuk pelengkap ayam goreng, bentuknya seperti kremes tepung supaya ada kriuk gurih agar daging ayam semakin enak untuk di makan. Untuk membuatnya tidaklah sulit yaitu menggunakan bahan utama dari kelapa yang tua dan kemudian di parut dengan alat parut dan di campur dengan berbagai macam bumbu. Yang saya buat ini adalah serundeng khas Jawa.Ini salah satu makanan kesukaan Ibu saya, beliau bilang dulu beliau sangat senang kalo Ibunya (mbah putriku) masak serundeng. Dipake makanan apa saja enak. Beliau juga bilang, kalo disuruh ngaduk serundeng dulu sampe ngantuk-ngantuk 😅. Memang ya memori itu sangat indah kalo dikenang.Nah untuk itulah, masakan kali ini saya masak untuk menyenangkan hati ibu saya. Emang siy mungkin tidak bisa menyamai rasanya kaya buatan mbah saya. Tapi ini resepnya kata beliau mirip-mirip ingatan beliau.Tips :• Pilih kelapa tua, rendam sekitar 10 menit lalu diparut.• Jangan lupakan daun jeruk purut sebagai bahan yang juga berpengaruh memberikan aroma segar dari sari daun jeruk tersebut.• Ungkep ayam bersama kelapa bersamaan Agustin Kartika Dewi -
Ayam Serundeng Kelapa Ayam Serundeng Kelapa
Ayam serundeng kelapa ini cocok untuk dibuat stok juga ya, setelah dimasak bisa disimpan dalam freezer lalu digoreng terlebih dahulu jika akan disantapPraktis untuk ibu ibu pekerja, khusus untuj orang dewasa tinggal dibuatkan sambal terasi endheusssResep cooksnap mbak @yuli_tiarni yuk langsung ke bawah untuk detail bahan dan caranya 👍.#CookmemberGenkPeda2_Yuli#GenkPejuangDapur#GenkPeda_Eksis#Cookpadcommunity_bali#PejuangGoldenBatikApron aniesaryono -
Ayam Goreng Serundeng Kelapa Ayam Goreng Serundeng Kelapa
Pertama kali masak ayam goreng serundeng, alhamdulillah kk sulung suka makannya sampe nambah 😅 (karena yg kedua masih MpASI)Resep ini dari mba @nanditaabdi makasih resepnya mba 😊 Tapi ini sedikit saya modif ya 😁 Amelia Sakinah R (GG's_Kitchen) -
Ayam serundeng kelapa Ayam serundeng kelapa
Kebanyakan kelapa nya jadi ayam nya tenggelam ha-ha-ha,maklum saja baru mencoba membuat nya,gak sia2 membuat nya Alhamdulillah ayam serundeng kelapa habis 😁 #BringBackMemories Hefni cooking -
Ayam Serundeng Kelapa Ayam Serundeng Kelapa
Pertama kali bikin ayam serundeng kelapa gara-gara suami dapat nasi kotak dan lauknya ini. Akhirnya coba bikin dan ternyata enak banget. Apalagi kalau di makan sama sambal beehhh... Asli bikin boros nasi Lely -
Ayam Serundeng Kelapa Ayam Serundeng Kelapa
Resep 16. Kemaren2 pernah posting ayam serundeng bumbu racik, nah yg ini versi ulek2nya.. lagi rajin ceritanya 😁#PejuangGoldenApron2 Astuti Sopian -
Ayam Goreng Serundeng Kelapa Ayam Goreng Serundeng Kelapa
Simpel dan enak ...Gak cukup 1 potong, apalagi klo makannya pake nasi anget ..😋Note :* Serundeng bisa menggunakan kelapa sangrai tanpa bumbu* Resep terlampir menggunakan serundeng kuning untuk nasi krawu* Rasa yg dihasilkan jika menggunakan kelapa sangrai hanya gurih khas ayam goreng lengkuas* Rasa yg dihasilkan jika menggunakan serundeng kuning, gurih dan sedikit rasa pedasWeek 38#PekanPosbar#PilihMasak#PejuangGoldenBatikApron#ApaIsiKulkasmu Ika Mahendra Moenif -
Ayam serundeng kelapa Ayam serundeng kelapa
Ada kelapa sisa bikin buntil, trs ada daging ayam juga, dibikin ayam serundeng aja, yuk masak. Umma Aisyah
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (4)