Kupas kentang, potong-potong, cuci bersih lalu kukus hingga matang. Kentang dipotong biar lebih cepet mateng ya. Hancurkan dengan garpu.

Campurkan kentang halus dengan garam, kaldu bubuk, seledri, dan telur. Aduk hingga rata.

Tusuk sosis dengan tusukan sate. Bagian yang dibelah harus dibawah. Tutup bagian atas dengan adonan kentang. Bagian bawah harus terlihat ya

Goreng dalam minyak panas api kecil agar tidak gosong. Setelah masak, angkat.

Sajikan dengan saos atau mayones.