اولا نحضر الخلطة نحمر البصل المفروم في الزيت ونحط عليه عصير الطماطم واما يتسبك نحط توابلنا ملح وفلفل وكمون وكزبرة ناشفه ونعناع ناشف وننزل بالارز المغسول يتشمع كده وتقفل عليه ونضيف في الاخر الخضره المفرومه

الباذنجان نغسله كويس ويكون متصفى

نجيب حله ونخط فيها اللحمة النص سلقه ونحط عليها بصل وطماطم شرايح وملح وفلفل وسنه قرفة ومعلقتين زيت وبعدين نرص عليها المحشى اللحمة بتأخذ طعم حلو مع التسوية

نضيف الشوربه ونسوى المحشى والف هنا