لقمة الباشا (لقمة السلطان)

نخلط الحليب والفرينة والسكر والكاكاو كلشي بارد في بارد وبعد نحطها فوق النار مع التحريك المستمر حتى تعقد بعدها نطفي النار ونضيف الزبدة

بعد ما نضيف الزبدة نحرك حتى تذوب و بعدها نجيب صينية نرش فيها جوز الهند بكمية وفيرة بعدها نصب الخليط فوق جوز الهند ونسوي السطح ونخليها حتى تبرد تماما

نطلع لاكرام شانتيه

بعدما نطلع الشانتيه نحطها فوقها ونقطع بالسكين ونلفه كل قطعة كيما اي مثل البسكويت رولي

ونقدمها

والعافية