Tekwan Palembang

voni wati
voni wati @voni0312
Balikpapan

ini adonan sisa empek" . karna capek bentuk pempeknua akhirnya ini adonan saya cubit" jadi tekwan deh. hehe

Tekwan Palembang

ini adonan sisa empek" . karna capek bentuk pempeknua akhirnya ini adonan saya cubit" jadi tekwan deh. hehe

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 600 grdaging ikan tenggiri
  2. 450 grtepung sagu tani
  3. 450 mlair es
  4. 1 butirputih telur
  5. 2 sdmgaram
  6. 3 sdtgula pasir
  7. 1 sdtgula pasir
  8. Bumbu kuah:
  9. 3 siungbawang merah
  10. 3 siungbawang putih
  11. 1/2 onsudang ebi
  12. lada bubuk
  13. kaldu udang
  14. garam
  15. kaldu jamur
  16. pelengkap:
  17. daun seledri
  18. jamur kuping
  19. bengkuang
  20. cabe rawit hijau haluskan
  21. bawang goreng
  22. soun

Cara Membuat

  1. 1

    Haluskan ikan dgn food processor beserta air es. lalu masukkan putih telur

  2. 2

    Setelah halus, masukkan tepung, garam, gula, dan kaldu jamur. aduk sampai tercampur rata

  3. 3

    Lalu didihkan air, cubit adonan dan masukkan ke air. lakukan sampai habis

  4. 4

    Utk kuahnya, haluskan bawang merah, bawang putih, dan udang ebi. lalu tumis

  5. 5

    Masukkan air kaldu udang, beri garam, kaldu jamur, dan lada.

  6. 6

    Masukkan adonan tekwan td. masak sampai mendidih, masukka. jamur dan bengkuang ke dlm kuah

  7. 7

    Tata soun, masukkan tekwan dan jamur dan bengkuang.

  8. 8

    Beri daun seledri dan bawang goreng. beri sambal rawit hijau

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
voni wati
voni wati @voni0312
pada
Balikpapan
anak yang baru mengenal dapur :)
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa