نشمخ العجين يكون يابس نوعا ما

ومن جهة نوجدو الحشو نذبل البصل حتى يتكرمل بعدها نضيف طماطم وتوابل وخلي الحشو حتان ينشف من السوائل وبعدها نفتح العجينة ندير طبقة عجينة وطبقة من الحشو ونزيد نغلق بطبقة من عجين ونغلق الحواف ونطيبها وبالصحة والراحة