نشغل الفرن بحرارة ١٥٠ درجة من الاعلى والاسفل
نضع في أسفل قالب التشيز كيك ورقة زبدة ونحكم اغلاق القفل الجانبي للقالب ونقص ما زاد من ورقة الزبدة لتجنب انحرقها داخل الفرن.

نطحن البسكويت بالمكسر ونضيف له الزبدة ونخلطهم جيدا و نضعهم في القالب مع الضغط لتتماسك جيدا
يوضع القالب بالبراد بينما نقوم بتجهيز الطبقه الثانيه
نفصل صفار البيض عن بياضه
نضع فوق صفار البيض السكر والفانيلا ونخفق بالخفاقه الكهربائية.

ثم نضيف ظرف الكريمة واللبنة مع الخفق المستمر ثم نضيف الطحين بالتدريج حتى يصبح لدينا مزيج ذو قوام كريمي.

نخفق بياض البيض في وعاء اخر حتى يصبح قوامه رغوي ونضيفه الى الخليط السابق ونخلطهم حتى تتجانس المكونات جيدا
نضع المزيج فوق طبقة البسكويت.

ندخل القالب للفرن مدة ٣٥ دقيقة
في هذة الاثناء نحضر صوص الفرولة
نضع الماء والنشاء بالطنجره ونحركهم عالبارد ثم نضيف الفرولة ونضعهم على النار ونستمر بالتحريك حتى تذبل حبات الفرولة و يثقل معنا قوام الصوص عندها نطفئ النار ونخلطه بالمكسر العامودي
عند اخراج القالب من الفرن ننتظره ليبرد ومن ثم نضع الصوص عليه
يوضع القالب في البراد لمدة ٣ ساعات على الاقل قبل التقديم والف صحة وهنا ❤