Saos cocol dimsum

Agatha Ayu P
Agatha Ayu P @agatha
Sleman, DIY

Akhirnya nemu juga resep yang cocok tapi nggak ribet!
Untuk cabainya bisa disesuaikan sendiri ya banyaknya menyesuaikan selera level pedas masing-masing dan kualitas cabainya. Kebetulan stok di rumah cabainya besar-besar dan terutama rawitnya pedas banget, untuk anak kecil resep ini terlalu pedas.

Saos cocol dimsum

Akhirnya nemu juga resep yang cocok tapi nggak ribet!
Untuk cabainya bisa disesuaikan sendiri ya banyaknya menyesuaikan selera level pedas masing-masing dan kualitas cabainya. Kebetulan stok di rumah cabainya besar-besar dan terutama rawitnya pedas banget, untuk anak kecil resep ini terlalu pedas.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

2 cup kecil
  1. 7 buahcabai keriting
  2. 5 buahcabai rawit
  3. 2 butirbawang putih
  4. 200 mlair (bisa lebih) untuk merebus cabai dan bawang
  5. 3,5 sdmgula pasir
  6. 1,5 sdtcuka
  7. Sejumputgaram
  8. Secukupnyatotole/kaldu jamur
  9. 1 sdmmaizena dilarutkan dalam 20 ml air

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus cabai keriting, cabai rawit dan bawang hingga mendidih dan cabai layu. Jangan buang airnya. Sisihkan sekitar 150 ml.

  2. 2

    Blender cabai dan bawang dengan air rebusan tadi sebanyak 150 ml.

  3. 3

    Saring hasil blender bawang dan cabai tadi ke wajan/panci. Panaskan bersama gula pasir, garam, cuka, dan totole. Aduk rata.

  4. 4

    Bila gula pasir sudah larut, masukkan larutan maizena. Aduk rata sampai mendidih. Angkat.

  5. 5

    Saos bisa disajikan sebagai pelengkap dimsum 🥰 untuk satu resep ini hasilnya sebanyak 2 cup mini seperti foto di bawah.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Agatha Ayu P
Agatha Ayu P @agatha
pada
Sleman, DIY
tukang recook resep dari twitter & facebook tapi masaknya sesuka hati kadang ga persis resep😝
Lebih banyak

Komentar

fadhilah_ngadiyo
fadhilah_ngadiyo @cook_23706582
Kerren MB ..mirip rasa cuka merah untuk cocolan otak2..

Resep Serupa