نضع اللحمة المفرومة في وعاء ثم نضع عليها البصلة بدون المياه بتاعتها بعدين نضع التوابل وتخلط المكونات جيداً ثم نضيف ٣معالق كبار دقيق الشوفان وتخلط ايضا جيداً ثم نضعها في الثلاجة لمدة ١٠ دقائق ثم نخرجها ونصبعها زي ما نحب على اسياخ او في صينية وندخلها الفرن او نشويها على الفحم

سلطة الطحينة معلقتين كبار طحينة ومعلقة خل ونصف ليمونة ومعلقة صغيرة زيت زيتون وفص ثوم وكمون وملح رشة بسيطة ونضع في وعاء الطحينة وبعدين الليمون والخل وزيت الزيتون ونقلب المكونات جيداً حتى تجمد معانا وبعدين نضيف الماء شوية صغيرين ونظل نضيف حتى نصل القوام المظبوط وتقدم مع السلطة والهنا والشفاء