Mexican Coffee Bun

Source : Susana Gracia Cathrinehttps://cookpad.wasmer.app/id/resep/13774254-mexican-bun-aka-coffee-bun?invite_token=fSU4yvazT6gtz6pZyVw2CF9J&shared_at=1602351131Hari Sabtu lalu Coboy kedatangan tamu spesial. Event yang selalu ditunggu-tunggu setiap 2 minggu sekali.Setelah ada episode All About Coffee dari Mbak Mungki, kali ini temanya adalah Coffee Bun a.k.a. Mexican Bun dari Mbak Susana Gracia Cathrine.Pertama kali bikin roti, super deg2an dalam tiap prosesnya.Alhamdulillah akhirnya berhasil juga meski masih harus banyak belajar teknik rounding agar bentuknya makin cantik.Belum matang, si kecil udah nungguin....🥰🥰🥰Ga perlu nunggu lama setelah keluar dari oven, langsung diserbu pasukan... 😂😂😂Happy weekend 😍😍😍#NgacoCoffeeBunSusan#CookpadCommunity_Surabaya#Coboy#WeekendChallenge#AdaApaCi#PejuangGoldenApron3#GodaTeflon_Minggu19#MasakAsyik#BakingSeru

Coba masak roti lagi 'Mexican Coffee Bun" sangat empuk, lembut dan wangi sekali, sebentar habis. Alhamdulillah semua suka.Sedikit silsilah dari roti trsbut setelah searching internet 🙊🙊. Saat masuk ke Indonesia, roti yg jg dikenal sebagai Mexican Coffee Bun ini masih bernama Roti Boy. Asli ya produk Malaysia yg berdiri tahun 1998 di Bukit Mertajam, Penang..........Sebagai hasilnya, lahirlah Rotì 0".Itulah sepenggal silsilah lahirnya Mexican Bun atau Roti Boy#CookpadCommunity_Sumbar#Basidoncek#Maminang_NanIndakBaminyak#JelajahResep#JelajahResepRumahanSource : Cut Listiya

Di resep nastar td pake tepung protein rendah, kali ini pakai tepung terigu protein tinggi (cakra kembar) untuk adonan rotinya. Kebetulan masih banyak di rumah. Sdgkan utk topping kopinya pakai terigu protein sedang.First time buat roti sendiri. Rasanya krispi di luar dgn harumnya kopi dan lembut di dalam dgn creamynya mentega. Isian dalamnya lebih enak kalau pakai full butter jd hasilnya buttery, cmn di rumah sisa mentega cake & cookies (campuran butter & margarin) dan kucampur dengan gula biar ada manis2nya 😂 Resepnya terinspirasi dari youtube Chalistaa Kitchen. Di resep aslinya sih gak pakai gula, cm mentega doang tp kutmbah gula.Cocok dimakan smbil nikmatin teh/kopi nih. Silahkan dicoba#PejuangGoldenApron3#CABEKU #PakKetipakTepung

Mertua demen banget sama roti ini,, jd lg pengen coba2 aja buat sendiri,,nyenengin mertua.. yaa syukur2 jd,, wlwpun bentukny gak wahh tp minimal enak dmakan lah 😂😂😂

Setelah mencoba belasan kali akhirnya berhasil jg bikin coffee bun ini.. Toppingnya kress, pas udah sore jd empuk tp nggak lembek dan lengket..

Karena seneng banget sama roti moka alias mexican coffe bun, jadi penasaran pengen tau cara buatnya yg simple versi aku. Ternyata berhasil dan wanginya kemana-mana dan tentu rasanya enak banget🥰 Yuk dicoba resepku!

Akhirnya setelah sekian lama ga posting-posting di cp.. mamak balik lagiii dengan resep si Coffee bun..Sedikit cerita apa sch mexican bun itu.. mamak kutip dr detik dot comMexican Coffee Bun merupakan roti dengan aroma kopi yang semerbak. Konon bentuknya yang bulat dan berisi mentega ini menyerupai roti buns khas Mexico. Mexican bun ini pertama kali diperkenalkan di Penang, Malaysia.Adonan roti ini terbuat dari tepung terigu, ragi, telur, susu, mentega dan sedikit garam. Semua bahan ini dicampur dan diaduk hingga kalis. Biasanya dibentuk bulat dan dibiarkan beberapa saat hingga mengembang. Uniknya sebelum dipanggang permukaan roti ditambahkan dengan sweet pastry, terbuat dari gula, mentega dan kopi. Sweet pastry ini akan lumer saat dipanggang dan mengeras renyah saat matang.Roti yang satu ini punya kelebihan tersendiri. Pasalnya selalu disajikan fresh from the oven

Challenge tema Balon minggu ini adalah teh dan kopi. Akhirnya kepikiran buat bikin Mexican Coffee Bun yang mirip sama Roti Boy,, bedanya ini versi homemade yang lebih ekonomis tapi tetep juara rasanya. Lembut rotinya crispy topping-nya.Resepnya saya pake resep dari ayoe widya yang saya modifikasi.#BALONChallenge#MoodBooster#GenerasiAprontis#CookpadCommunity_Bali#CPBali_MoodBooster2024

Untuk ikut meramaikan semarak clover Sabtu ini sebenarnya sudah berusaha sejak pagi. Bikin coffee cake tapi gagal, pas keluar dr oven, tampak meyakinkan, mengembang, eh pas sudah dingin menyusut.... Searching searching lagi, sore tadi memutuskan mencoba re bake resep Mexican bun sederhana dari akun Mba Ribka Arini. Saya buat 1/2 resep. Meski penampakan nya masih perlu banyak improvement, tapi bagi saya ini berhasil, enak banget pula rasanya. Selama memanggang roti wangi kopinya semerbak, persis suasana stasiun kereta api Purwakarta :).Dinikmati pas hangat hangat, saya bersama es kopi susu gula aren plus kopi jelly. Over dosis kopi hari ini. Nikmatnya.#kopilihanku #semarak_kopilihanku #cookpadcommunity_Purwakarta #tidaksekedarmemasak #cookingwithhearteatingwithlove#Berburucelemekemas#Resolusi2019

Selamat hari pendidikan bun.... Hahaha.... Hr ini cuaca lg mendung dan seharian hujan mulu.... Jdx pengen buat sesuatu yg hangat2 dan manis2 tp pake bahan kopi, kebetulan di rumah ada sisa kopi toraja yg di bawakn sm teman sejawat... Hihihihi.. Dr pd gk diminum, lebh enak di bikin kue ya bun... Ok bun.. Lansng saja cekidot hehehe...

Calon suami suka banget sama Rotio. Akhirnya iseng nyoba bikin sendiri pake resep dari ig mba jessicaha.92. Ternyata calon suamik ketagihan sampe minta dimasakin ini terus tiap pagi buat sarapan kalo udah nikah. 🤣

Anak bungsu saya request lagi pengen dibuatkan roti O. Ini kali ke dua saya buat roti O. Pertama kali sy buat menggunakan resep dari IG Mbak Icha Irawan (bisa di cek langsung yaa). Naaah kl yg ini saya buat dua x resepnya Mbak Icha, dgn takaran telur saya kurangi 1. Susu cair saya ganti dengan susu bubuk yg diseduh air hangat Pun dgn raginya, saya larutkan dalam susu. Alhamdulillah jadi. Yang saya tulis di bawah ini takaran yg saya buat yaa... Rotinya enak, garing di luar (pas hangat) dan empuk banget di dalamnya.