8. Sayur Lodeh

7 orang berencana membuat resep ini
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bumbu halus
  2. 7 siungbawang putih
  3. 10 siungbawang merah
  4. 4cabai merah (sesuai selera)
  5. 7cabai kecil (sesuai selera)
  6. 4 buahkemiri
  7. 25 ggula merah
  8. 1 balokterasi
  9. Bahan lain
  10. 3 cmlaos yang sudah digeprek
  11. 3daun salam
  12. 200 mlsantan kara (sesuai selera)
  13. Secukupnyaair
  14. Secukupnyaminyak
  15. Secukupnyagaram, gula, kaldu bubuk
  16. Isiannya (sesuka hati mau pakai sayur apa saja)
  17. 1 buahterong ungu (bisa pakai yang hijau)
  18. 100 grkacang panjang
  19. 1/2 papantempe
  20. 1/4tewel (nangka muda)

Cara Membuat

  1. 1

    Potong sayur dan tempe sesuai selera. Tewelnya saya rebus dulu setengah matang agar tidak menunggu lama saat memasak sayur lodehnya. Kalau mau langsung dimasukkan saat memasak juga boleh.

  2. 2

    Blender semua bahan-bahan yang perlu dihaluskan. Diulek juga boleh.

  3. 3

    Tumis bumbu halus lalu masukkan daun salam, laos dan air secukupnya.

  4. 4

    Jika pinggiran kuah sudah menggelembung, tambahkan santan. Aduk rata.

  5. 5

    Masukkan tewel dan tunggu hingga air mendidih. Jika sudah, masukkan sisa bahan lainnya. Tambahkan gula, garam, kaldu bubuk secukupnya. Jangan lupa koreksi rasa.

  6. 6

    Sayur lodeh sudah siap dinikmati. Selamat mencoba!

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Anadya Alyasavitri
pada
Made with love.
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa