Brioche aux pépites de chocolat
Recette trouvée sur YouTube : https://youtu.be/vi5x9dcPzn4
Brioche aux pépites de chocolat
Recette trouvée sur YouTube : https://youtu.be/vi5x9dcPzn4
Instructions de cuisine
- 1
Dans un grand saladier, mettre la farine, faire un puits au centre et y ajouter le sel, le sucre, la levure, le beurre mou, le lait ensuite mélanger à l'aide d'une cuillère métallique.
- 2
Pétrir avec les mains 5-8 minutes en ajoutant un peu de farine pour éviter que la pâte ne colle. Couvrir et laisser poser 1 heure.
- 3
Saupoudrer de farine et dégazer. Ajouter les pépites de chocolat et bien mélanger avec vos mains propres, évidemment.
- 4
Faire des boules de 55gr chacune et les placer sur votre plaque de cuisson sur un papier sulfurisé, dorer¹ à l'eau avec un pinceau et laisser lever 1 heure.
- 5
Dans un récipient mélanger les ingrédients de la dorure² et dorer les boule de pâte avec un pinceau.
- 6
Mettre au four pendant 13 à 15 minutes à 180°c. (pensez à surveiller la cuisson)
Cooksnaps
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