Thịt kho mắm ruốc sả ớt

Name: Thịt kho mắm ruốc sả ớt
Cuisine: Việt Nam
Ingredients: 400 gr thịt ba chỉ; 2 muỗng canh mắm ruốc; Tỏi,; hành lá; Đường; bột ngọt; tiêu; Ớt trái; 3 cây sả

Phan Bao Van @baovan_1988

Mình đang sống ở Đồng Nai

#bepvang
Thịt heo kho mắm ruốc sả ớt của người Huế được nhiều yêu thích bởi hương vị thơm ngon,đậm đà của mắm ruốc được kết hợp cùng thịt heo beo béo nhưng không ngán,thêm mùi thơm nồng của sả và chút cay nhẹ của ớt.Món ăn thơm ngon đến nỗi chỉ cần ngửi mùi thôi là bạn đã phát ghiền rồi.Kho nồi thịt mà hương thơm bay khắp nhà.🤩🥰😍

Xem thêm

Thịt kho mắm ruốc sả ớt

Phan Bao Van @baovan_1988

Mình đang sống ở Đồng Nai

Nguyên Liệu

400 grthịt ba chỉ
2muỗng canh mắm ruốc
Tỏi,
hành lá
Đường
bột ngọt
tiêu
Ớt trái
3 câysả

Hướng dẫn cách làm

1

Tỏi bóc vỏ rửa sạch để ráo băm nhỏ. Sả cây rửa sạch, cắt gốc rồi cắt nhỏ mỏng, băm nhỏ. Ớt rửa sạch để ráo và cắt bỏ hạt rồi băm nhỏ.
2

Thịt ba chỉ mua về rửa sạch rồi cắt từng miếng nhỏ vừa ăn.
3

Cho 2 muỗng canh mắm ruốc vào chén thêm một ít nước lọc(khoảng nửa chén nước), khuấy đều rồi để yên cho lắng cặn rồi bỏ phần cặn dưới đáy. Nếu mua được mắm ruốc Huế thì món ăn sẽ chuẩn vị Huế nè.
4

Bắc nồi lên bếp, chờ nóng cho 1 muỗng cà phê dầu ăn vào chờ dầu nóng cho ít tỏi băm nhỏ vào phi thơm cho sả băm vào, đảo đều tay cho sả dậy mùi thơm và bắt đầu khô lại rồi trút ớt bằm vào. Tiếp tục cho thịt vào nồi, xào cho đến khi thịt săn lại.
5

Khi hỗn hợp thịt, sả, ớt hòa quyện với nhau thì cho từ từ mắm ruốc vào.Nấu đến khi hỗn hợp sôi lại thì nêm thêm đường, bột ngọt cho vừa ăn. Nếu muốn kho mặn hơn thì cho mắm ruốc nhiều hơn nhé.
6

Tiếp tục kho thịt với lửa nhỏ cho đến khi cạn và keo lại thì tắt bếp.Cho hành lá vào cho thơm và rắc thêm ít tiêu.
7

Cho thịt kho mắm ruốc sả ớt ra đĩa. Thưởng thức cùng cơm nóng và dưa leo hoặc rau luộc nhé!Đảm bảo hết vèo nồi cơm.😋

Dibee và các bạn khác đã thích

Cooksnap (7)

Gửi Cooksnap

Tìm hiểu thêm về Cooksnap

Cook Today

Phan Bao Van @baovan_1988

vào 30 Tháng sáu, 2020 15:56

Mình đang sống ở Đồng Nai

Mình quê ở Huế,hiện tại mình sống ở Đồng Nai.Mình rất thích nấu ăn.Với mình niềm vui mỗi ngày là được nấu những món ăn ngon cho gia đình nhỏ.

Xem thêm

Tìm kiếm hàng đầu trong

Bình luận

Các Món Tương Tự

Thịt ba chỉ kho mắm ruốc Thịt ba chỉ kho mắm ruốc

Thịt heo kho mắm ruốc ngon khó cưỡng với sự kết hợp mắm ruốc, sả và ớt , từng miếng thịt ba chỉ đậm đà ăn hoài ăn mãi không ngán, ăn sạch nồi cơm lúc nào không hay . Món ăn thơm ngon đến độ chỉ cần ngửi mùi thơm thôi đã phát ghiền rồi 😋#bepvang

Kim Dung .
Thịt băm rang sả Thịt băm rang sả

Thịt băm rang sả có mùi thơm từ sả rất hấp dẫn.Hòa quyện cùng thịt băm mềm mềm béo béo đậm đà,mang đến cho gia đình một món ăn đơn giản nhưng rất thơm ngon.😋

Phan Bao Van
Thịt kho mắm ruốc Thịt kho mắm ruốc

Trời mưa chỉ cần có món thịt kho mắm ruốc này thì hao cơm lắm nè.Kho nồi thịt mà cả nhà ai cũng chạy lại hỏi mẹ nấu món gì mà thơm quá mẹ ơi.😍

Phan Bao Van
Gà kho sả ớt Gà kho sả ớt

#comnhadongianThịt gà thơm ngon đậm đà hòa cùng chút cay cay của sả và ớt tạo nên một món ăn ngon mang đến hương vị tuyệt vời cho bữa cơm gia đình thêm đặc sắc và ngon miệng hơn.❤

Phan Bao Van
Muối Sả Huế Muối Sả Huế

Nhớ hồi nhỏ mỗi lần mùa mưa đến là mẹ thường làm sẳn hủ muối sả để phòng khi mưa gió quá không đi chợ được thì còn có cái để ăn.Mấy hôm nay trời Sài Gòn mưa nhiều tự nhiên nhớ cái món ăn ngày xưa của mẹ đến lạ lùng.Nhớ cái mùi thơm của sả,cái béo của thịt ba chỉ ,của đậu phọng rang thêm chút mắm ruốc Huế tạo nên một món ăn mang đậm chất nhà quê mà kể từ ngày xa quê đến giờ mình chưa một lần được nếm lại.Trời mưa mãi thế này mà có hủ muối sả làm sẳn trông nhà thì còn gì bằng.Chỉ cần nấu nồi cơm thật nóng,múc một chén muối sả nửa thì bao nhiêu cơm cũng hết

QUÂN NGUYỄN
Ếch xào sả ớt Ếch xào sả ớt

#bepvangẾch xào sả ớt là món ăn đậm đà,với vị cay thơm đặc trưng của sả,ớt hòa quyện với thịt ếch dai ngon tròn vị,cực kỳ đưa cơm rất phù hợp để các thành viên trong gia đình thưởng thức vào những ngày trời se lạnh.

Phan Bao Van
Gân bò kho sả ớt Gân bò kho sả ớt

#tatnientaigiaMón gân bò kho sả ớt có hương vị đậm đà thoang thoảng mùi thơm của sả ớt,cay cay,mềm ngon,thích hợp cho bữa cơm tất niên để thay đổi khẩu vị cho gia đình.❤

Phan Bao Van
Hộp Cơm Vui Vẻ 4: (Thịt kho mắm ruốc sả, mực xào ớt...) Hộp Cơm Vui Vẻ 4: (Thịt kho mắm ruốc sả, mực xào ớt...)

Hộp Cơm Vui Vẻ gồm thịt kho mắm ruốc sả ăn kèm dưa leo,mực xào ớt chuông,canh bí xanh nấu tôm,tráng miệng chuối sáp luộc.

Phan Bao Van
Thịt gà rim nước mắm tỏi ớt Thịt gà rim nước mắm tỏi ớt

#duvisautetThịt gà luộc từ hôm tết vẫn còn nhưng lại không còn nguyên con mà đã chặt ra rồi ,không làm gỏi được dị là mình đem đi rim nước mắm tỏi ớt . Món ăn với cách làm đơn giản , giải quyết được thịt gà luộc tồn lại từ tết mà lại cho ra một món ăn với vị mặn ngọt hài hòa, đậm đà, đưa cơm cho bữa cơm gia đình 😊

Kim Dung .
Cá hồng vện kho hành ớt Cá hồng vện kho hành ớt

#vaobepvuiveCá hồng vện kho hành ớt thơm ngon,đậm đà cho bữa cơm gia đình thêm ngon miệng.

Phan Bao Van
Thịt ba rọi muối sả ớt chiên Thịt ba rọi muối sả ớt chiên

#vaobepvuiveThịt ba rọi chiên sả ớt có mùi thơm nức mũi,là món ăn dễ làm,lại vô cùng ngon miệng và hao cơm lắm nha,cả nhà mình ai cũng thích mê.

Phan Bao Van
Cơm chiên mắm ruốc kiểu Thái Cơm chiên mắm ruốc kiểu Thái

#rinhhevenha Hè về mà không cho bọn nhỏ đi đi lịch được thì ở nhà cho con đi du lịch qua ẩm thực thôi 😊 Cơm chiên mắm ruốc kiểu Thái với nhiều màu sắc bắt mắt, đủ vị chua chua cay cay hòa quyện với mùi thơm đặc trưng của mắm ruốc . Là sự kết hợp hoàn hảo tạo nên món cơm chiên đậm đà lạ miệng 😋

Kim Dung .

Thêm Công Thức Gợi Ý