蘿蔔泡菜

妞妞 @cook_rita4556

蘿蔔泡菜

預備食材

2小時

3罐

蘿蔔 2 條
水 400 cc
白砂糖 400 公克
醋 400 cc
鹽適量
水適量

料理步驟

2小時

1

先將蘿蔔去皮切塊狀
2

用塑膠袋約一根蘿蔔的量裝一袋，撒上適量的鹽(我這邊大約抓五湯匙，鹽太少無法殺青完全)，搖晃均勻放置一下
3

空檔時間可先去煮糖醋水(水：糖：醋　1：1：1)，依你的罐子大小去決定量，煮至糖融化即可(若是用生水開始煮的話則要煮至水滾)，放置涼即可裝罐
4

醃製蘿蔔出水差不多後就可用大量的熟水沖洗(不可用生水)
5

約沖洗3次即可裝入糖醋水的罐子中，放入冰箱隔日即可食用

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妞妞 @cook_rita4556

發布於 2020年07月01日 14:52

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