Tape Uli Betawi
Makanan favourite kami sekeluarga besar ketika ngumpul bareng. Wkt msh ada alm mamaku, stiap lebaran ngk pernah ketinggalan kudapan yg satu ini, tp lebaran idul fitri tahun ini utk pertama kalinya kami ngk bisa kumpul bareng, dikarenakan kita semua harus mengikuti peraturan pemerintah utk ttp dirumah saja, namun bgtu in syaa Allah lebaran idul adha besok kami berencana kumpul bareng sambil menikmati tape uli ini, duuuuuh senengnya bisa kumpul lg 😍
Tape Uli Betawi
Makanan favourite kami sekeluarga besar ketika ngumpul bareng. Wkt msh ada alm mamaku, stiap lebaran ngk pernah ketinggalan kudapan yg satu ini, tp lebaran idul fitri tahun ini utk pertama kalinya kami ngk bisa kumpul bareng, dikarenakan kita semua harus mengikuti peraturan pemerintah utk ttp dirumah saja, namun bgtu in syaa Allah lebaran idul adha besok kami berencana kumpul bareng sambil menikmati tape uli ini, duuuuuh senengnya bisa kumpul lg 😍
Cara Membuat
- 1
Cuci bersih beras ketan hitam dan beras ketan putih yg @ 1/2 liter, rendam minimal 8 jam, cuci lg tiriskan, kukus selama 30 menit (smp keket), tuang ke wadah yg lbh besar, siram dengan air panas, aduk2, tiriskan, kukus lg selama 30 menit (smp matang)
- 2
Tuang di wadah yg lebar spt tampah, ratakan, biarkan selama 6 jam smp benar2 dingin
- 3
Haluskan gula dan ragi, taburi seluruh permukaan wadah yg utk fermentasi tape, misal toples yg kedap udara, campur secara bertahap ragi ke dalam ketan, aduk rata, jgn terlalu byk raginya, tipis2 saja, masukkan ketan yg sdh dicampur ragi dlm toples, tutup toples rapat2, jgn dibuka selama 2 hari 2 malam
- 4
Utk ulinya: kupas kulit ari kelapa, cuci bersih, disikat bagian luar dan dalam kelapa, cuci bersih, tiriskan smp benar2 kering, parut kasar, tambahkan garam
- 5
Cuci bersih 1 liter beras ketan putih yg sdh direndam semalaman, kukus selama 30 menit (smp keket), angkat masukkan ke wadah yg berisi kelapa dan garam, aduk rata, kukus lg smp 30 menit (smp matang), keluarkan, masukkan dlm wadah, tumbuk smp halus
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Tape Uli Betawi Tape Uli Betawi
Awalnya emang ud kepengen makan tape uli, ehh liat IG, cookpad ad yg posting tape ketan hitam (mb lien) makin lah kepengen, ini pertama kali buat dan berhasil, waktu bikin ga sabar nunggu h3 soanya waswas jadi ga ya tape nya..alasannya ragi tape yg aq pake beda sama mb.lien upload/cari google, tp kt yg jual itu ragi tape, yaud lah percaya ama yg jual😄
-
243. Tape Uli Khas Betawi 243. Tape Uli Khas Betawi
Monday, 13Jul20.. kuliner BetawiYou Tube Channel: Tan, Novi. IG @n0v1_74nhttps://youtu.be/JfFoyKUMJ5s#cookpad #cookpadcommunity_jakarta #cookpadcommunity_borneo #PejuangGoldenApron3 #genkgadogado
-
Tape Uli Khas Sunda Tape Uli Khas Sunda
#PekanInspirasi#Pekan_JajananKhasDaerah#CookpadCommunity_BogorBahasa Sunda Nya Uli, Kalau Di jawa Saya Nyebutnya Tetel, Ada juga Yang Bilang Jadah Tapi Intinya Sama Sama Terbuat Dari Ketan putih dan kelapa parut, Dijamin Gurih Dan Nganggeni Banget Jajanan ini, Apalagi Kalau Sudah Dibakar Wanginya Benar Benar Menggoda 😋😋😋
-
-
Uli Ketan (Tape Uli) Uli Ketan (Tape Uli)
BismillahUli ketan jodohnya si tape ketan jadilah Tape Uli 😁Notes : untuk ketan minimal di rendam selama 1-2 jam, jadi kalau mau buat terus lupa direndam malamnya jangan khawatir ya direndam minimal 1-2jam juga msh jadi kok dibuat uli 🤭#GA_TheNextLevel#CookpadCommunity_Tangerang#CookpadCommunity_IdUntuk resep tape ketan bisa dilihat dibawah ini :https://cookpad.wasmer.app/id/resep/15002492-tape-ketan-tape-uli?invite_token=rtG3RFBs7HBgoGJtST5Bx36n&shared_at=1620997758
-
Tape Ketan (Tape Uli) Tape Ketan (Tape Uli)
BismillahTape ketan yang biasa disajikan bersama uli ketan (Tape Uli) adalah sajian wajib khas betawi khususnya, yang dibuat untuk acara2 tertentu salah satunya disaat perayaan hari raya idul fitri tiba.Biasanya tiap hari raya tiba kami selalu dapat jatah dari Ibu mertua, nah tahun ini Alhamdulillah bisa bikin sendiri. 😊#GA_TheNextLevel#CookpadCommunity_Tangerang#CookpadXommunity_IdResep Uli ketan bisa dilihat disini :https://cookpad.wasmer.app/id/resep/15002504-uli-ketan-tape-uli?invite_token=ENCAZNzmecuske6RL3vrB81b&shared_at=1620998093 -
Tape Ketan Uli Tape Ketan Uli
Penasaran sama tape ketan. Berhubung masih punya stok ragi tape. Hanya uji coba jadi kali pertama hanya buat 1 cup beras ketan. Gak sengaja juga buat uli nya karena selagi bersih bersih kulkas, ada kelapa muda parut frozen masih Bagus walo tidak banyak
-
Tape uli ketan hitam ala betawi Tape uli ketan hitam ala betawi
Ceritanya suami minta dibikinin tape uli karena mertua biasa bikin bismillah aja bikin sendiri... Karena kata mertua jarang yg berhasil bikin inii harus bener2 konsentrasi bikinnya 😂
-
Tape ketan hitam&Uli Tape ketan hitam&Uli
Menu favourite saya nih, bikin kalo lagi ga malas n klo lebaran dulu selalu minta dibikinin, sekarang udah bisa bikin sendiri
-
Tape Ketan Hitam / Tape Uli Homemade Tape Ketan Hitam / Tape Uli Homemade
Dikasih adek ketan item. Pas ditimbang 1, 2 kg. Bingung mau buat apa, akhirnya coba2 buat ini aja, lumayan jd bisa belajar buatnya.. nyari2 ragi tape ditoko bumbu, kok nggak ada ya. Iseng2 nanya di ibu sayur, eh malah ada. Sekalian nanya2 jg sama siibu cara buatnya. So...eksekusi...
-
Tape Ketan Hitam khas Betawi Tape Ketan Hitam khas Betawi
Ini menu spesial masakan Betawi.Karna katanya gak semua orang berhasil membuat Tape ketan..Banyak mitos mistis tentang bagaimana cara membuatnya.Tapi klw menurut saya, syarat membuat tape ketan adalah Hati yang senang dan Alat masak yang Bersih. 😋👍🏻.Ini adalah menu Wajib saat lebaran tiba. Habis makan semur Daging sapi + sayur besan. Enak banget makan tape ketan Uli sebagai makanan penutup..Habis makan tape ketan Uli, makan kue teng teng, biji ketapang, kembang goyang sampai Asinan Sayur. Meledak gak tuh perut?! 🤣.Namanya Juga Lebaran (hari raya Iedul Fitri) , perut pun ikut me..Lebar.❤❤❤Source : @cook_13621201#MasakanDaerahku#Kombes_MasakanDaerahku#Kombes_CSMasakanDaerahku#CookpadCommunity_Bekasi
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar