نبدا محضر طنجرا نضع فيه لحم بعد ما غسناه ثم نضيف جميع توابل وزيت وطماطم ونخلطهم ونتركهم في نار هادء

ثم نقشر خضار جميعا وبصل ونضعهم معا لحم وكسبرا ثم نضيف الماء ساخن منتركه ينضج

بعد ما نضج لحم وخضار ننزع لحم نضعه في صحن نحضر مكسور كهرباؤي ثم نرحيهم جيد

بعد ما رحيناهم جيد نضعه في نار ونضيف ملعقتان من شعيرييا ونتركه ينضج خمس دقاءق ثم نفتت لحم ونضعه مرق لي طبخناه ثم نضعه في صحن تقديم وشهييا طييبا