Pollo al vino tinto fácil

rosanaescoz
rosanaescoz @cook_1119143
uruguay

Plato que viene bien cuando comienzan los fríos, puedo asegurarles que van a entrar en calor.

Pollo al vino tinto fácil

Plato que viene bien cuando comienzan los fríos, puedo asegurarles que van a entrar en calor.

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Ingredientes

50 minutos
8 raciones
  1. 8cebollas
  2. 100gr.panceta
  3. 1pollo picado
  4. Para flamear
  5. coñac
  6. 1 cdaharina
  7. 2echalotes
  8. 200 gr.hongos secos o champiñones (remojados antes en vino tinto)
  9. tomillo
  10. laurel
  11. perejil
  12. Para el fondo
  13. ½ lvino tinto

Paso a paso

50 minutos
  1. 1

    En cacerola picar, reahogar juntas las cebollas con la panceta. Cortar en porciones y dorar en mismo jugo de cebolla y panceta (que se corren a un costado), el pollo picado.

  2. 2

    Luego flamear con coñac, e ir agregando en este orden: harina, echalotes, hongos o champiñones, tomillo, laurel, perejil y fondo (cubito de carne), y el vino, tapar cacerola y bajar el fuego, dejar cocinar 45 min.

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