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Empanada gallega reinterpretada

rosanaescoz
rosanaescoz @cook_1119143
uruguay

Rico para el almuerzo o cena, empanada o tarta gallega, se puede acompañar con arroz o ensalada.

Empanada gallega reinterpretada

Rico para el almuerzo o cena, empanada o tarta gallega, se puede acompañar con arroz o ensalada.

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Ingredientes

30 minutos
8 raciones
  1. Masa quebrada
  2. 250 gr.Harina
  3. 100 gr.Manteca en cubitos, unir con la harina haciendo arenilla, tratando de no tocar mucho
  4. Sal (cuando la masa es salada)
  5. Agua fría para unir, de la heladera
  6. Relleno
  7. Saltar
  8. 1cebolla
  9. Morrón
  10. Tomates en cubos (sacar piel y semillas)
  11. Agregarle 1 lata de atún o brié
  12. Huevo duro
  13. Extracto de tomate
  14. Sal
  15. pimienta

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Preparar la masa y envolver en papel film, 2 hs. a la heladera, luego amasar poco, dividir en 2, poner en molde una parte (asadera con aceite apenas y harina), para colocar el relleno.

  2. 2

    En sartén con un poco de aceite, sellar la cebolla, agregarle demás ingredientes.

  3. 3

    Colocar el relleno en la masa, cubrirla con la otra parte y pintar con huevo.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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