فطائر الجبن بعجينة خفيفة وهشة
طريقة تشكيل جديدة للفطائر و عجينة ممكن اعتمادها لجميع المعجنات
فطائر الجبن بعجينة خفيفة وهشة
طريقة تشكيل جديدة للفطائر و عجينة ممكن اعتمادها لجميع المعجنات
الخطوات
- 1
في اناء نضع الحليب والخميرة والسكر والزبادي والزيت والبيضة والملح ويخلط جيدا وتترك ترتاح مدة ١٥ دقيقة لتختمر
- 2
بعد ١٥ دقيقة نلاخظ تفاعل الخميرة مع العناصر وهذا هو المطلوب
- 3
نضيف الطحين بالتدريج لنحصل على عجينة ملساء تلتصق بعض الشيء في اليد ثم تضع في اناء مدهون بقليل من الزيت وتترك تختمر مدة ٣٠ إلى ٤٥ دقيقة في مكان دافئ
- 4
بعد أن تختمر تقطع العجينة إلى قطع متساوية بحجم حبة اليوسفي
- 5
تفرد اول عجينة تم تشكيلها على شكل بيضاري وبسمك رفيع ثم تقطع أطرافها بشكل مائل كما موضح في الصورة ثم تحشى باي نوع جبن مفضل لديكم (انا استخدمت الجبن الشيدر)
- 6
تغلق العجينة جيدا على الحشو حتى لا تخرج أثناء عملية الخبز وتلف على شكل روول و تشكل كما هو موضح في الصور بجمع طرفي الروول وتغلق لتتشكل مع على شكل وردة
- 7
توضع الفطائر بعد التشكيل في صينية الخبز وتترك مغطاة بمنشفة مطبخ نظيفة ترتاح مدة ١٠ دقائق قبل الخبز، ثم نخلط مقادير خلطة التلميع ونقوم بدهن الوجه بعد تركها ترتاح وتدخل فرن مسبق التسخين على درجة حرارة ٢٠٠ درجة في الرف الثاني من أسفل مدة ١٠ إلى ١٥ دقيقة
- 8
فور خروجها تغطي بمنشفة مطبخ و تترك مغطاه ١٥ دقيقة حتى تحافظ على طراوتها
- 9
توضع في صحن التقديم وتقدم مع كأس من الشاي وعليكم بألف عافية
- 10
لمعرفة الوصفة كاملة في فيديو توضيحي ارجو الضغط على الرابط أسفل https://youtu.be/_I5br3ws6RQ
الكوكسناب
هل جرّبت هذه الوصفة؟ أضف صورة طبقك واكتب قصّة تجربتك
وصفات مشابهة
-
-
-
فطائر الجبن فطائر الجبن
فطيره سهله وسريعة ومفيده للأطفال 😊 😊ملحوظه صغيره صوره اللي انا عملتها اتمسحت فاضطرت احط صوره تشبهها 😩☺
-
فطائر الجبن 🧀🍞 فطائر الجبن 🧀🍞
#من_القلب#معجناتفطائر أو ساندوتشات بحشو الأجبان والزعتر والبقدونس والزيتون 🍈
-
-
فطائر الجبنة بالخضروات والأعشاب المجففه فطائر الجبنة بالخضروات والأعشاب المجففه
الوصفة دي لذيذة ونتيجتها اكتر من رائعه بفكرة جديدة وطعم مثالي#وصفات_بالاخضر#الشيف_الذهبي#معمولة_بحب
-
-
-
-
-
-
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات (2)