أولا نغسل جميع الخضر جيدا و نبدا نشويها بالتناوب على الشواية أو أي شبيكة فرن قديمة (بالنسبة للثوم باه متتحرقش حطيتها في ورق المنيوم و شويتها) نشوي الخضر مليح و نغلفها بورق بلاستيكي او شفاف و نخليها جانبا باه تتندى.

نقوم بتقشير الخضر و نقطعها الى مكعبات صغيرة ،نحط الخليط في طنجرة و نضيف عليه الملح و الفلفل الأسود و نبقا نقلب فيه حوالي 7دقائق ،نضيفلو في الأخير زيت الزيتون و نطفي عليه نخليه يبرد مليح في الثلاجة و نقدمو.