نقطع البصلة ونصف حبة الطماطم الى دوائر نضيف عليها رشة ملح و فلفل اسود و نستفها في قاع المول ،نستف دوائر البطاطا و نحط فوقها اجنحة الدجاج ،نضيف قيس 4م ك ماء نغطيه بورق الزبدة و نغلفو بورق الألمنيوم و نحطو يطيب ،نخليه مدة ساعة يطيب من لتحت ،نفتح عليه تلقاي كلش طاب ،تشغلي الفرن من الفوق ،و تدهني الأجنحة والبطاطا بالزبدة و تخليها تأخذ تحميرة و تخرجيها.