টাংরা মাছের লাল ঝাল (tangra macher lal jhal recipe in bengali)
#স্পাইসি রেসিপি (লাল হলেও ঝাল নয়) অত্যন্ত সুস্বাদু একটি মাছের পদ।
টাংরা মাছের লাল ঝাল (tangra macher lal jhal recipe in bengali)
#স্পাইসি রেসিপি (লাল হলেও ঝাল নয়) অত্যন্ত সুস্বাদু একটি মাছের পদ।
রান্নার নির্দেশ সমূহ
- 1
প্রথমেই মাছ ভালো করে ধুয়ে জল ঝরিয়ে নুন হলুদ মাখিয়ে 2/3 মিনিট রাখুন।
- 2
এবার পিয়াজ কুচি করে নিন, রসুন এর খোসা ছড়িয়ে, থিথো করে নিন আদা গোল করে কেটে থিথো করে নিন। বেগুন গোটা অবস্থায় জলে ধুয়ে কুচি করে নিন।
- 3
মাছ গুলো এবার গরম তেলে ডিপ ফ্রাই করে তুলে রাখুন। তেল টা কমিয়ে একদম 2 স্পুন এর মত করে নিন।
- 4
এবার ওই তেলেই জিরা এবং কালো জিরা ফোরণ দিয়ে করতে রাখা বেগুন গুলো ভেজে নিন লাল করে। ভাজা হয়ে গেলে তুলে নিন।
- 5
এবার ওই কড়াইতে ই পিয়াজ কুচি দিয়ে হালকা বাদামি করে ভেজে নিন, বাদামি রং চলে এলে একে একে থিথো করা আদা রসুন দিন এবং নাড়তে থাকুন।
- 6
3তেই ভাজা মত হতে গেলে এর মধ্যে অল্প একটু জল দিন এবং বাকি হলুদ গুঁড়ো, লঙ্কা গুঁড়ো,নুন, কাশ্মীরি লঙ্কার গুঁড়ো, গরম মসলা সব মেশান এবং নেরে চেরে বেগুন গুলো দিয়ে দিন।
- 7
ফুটে উঠলে বাকি যে টুকু জল আছে দিয়ে ফুটে উঠা অবধি অপেক্ষা করুন, ফুটে উঠলে মাছ গুলো দিয়ে ঢাকা দিয়ে দিন এবং গ্যাস টা মাঝারী আঁচে রাখুন।
- 8
ঢাকা দিয়ে মাঝারী আঁচে 10/15 মিনিট রেখে ঢাকা খুলে গ্যাস জোরে দিন। ঝোলটা একটু ঘন হলে এলে গ্যাস টা অফ করে দিন।
- 9
এভাবেই বানিয়ে ফেলুন দুপুরের ভাতে পাতে র দারুন একটি মাছ পদ অনেক কম সময়ে।
- 10
এখানে ট্যাংরা মাছ গুলো ডিম ভর্তি ছিল, যদি পারেন ডিম ভর্তি ট্যাংরা কেনার চেষ্টা করবেন তাহলে এই রেসিপি টা আরো জমে যাবে।
কুকস্ন্যাপগুলি
আপনি কি এই রেসিপিটি রেঁধেছেন ? আপনার সৃষ্টির একটি ছবি শেয়ার করুন!
Similar Recipes
-
ট্যাংরা মাছের ঝাল(Tangra macher jhal recipe in Bengali)
#ebook2#জামাইষষ্ঠী#মাছের রেসিপি মাছের এই পদটি বাঙ্গালীদের কাছেএকটি অতি পরিচিত জনপ্রিয় খাবার
-
লোটে মাছের ঝাল (lote macher jhal recipe in Bengali)
#মাছের রেসিপিঅসাধারণ সুস্বাদু একটি রেসিপি হল এই মাছের ঝাল ।গরম ভাতে অসাধারণ লাগে খেতে। আমার তো এটা হলে আর কিছুই লাগে না।
-
টেংরা মাছের ঝাল(tangra macher jhal recipe in bengali)
#ebook নববর্ষের আরেকটি বিশেষ রেসিপি টেংরা মাছের ঝাল, গরম ভাতের সাথে খেতে খুব ভালো লাগে
-
চাপিলা মাছের ঝাল (chapila macher jhal recipe in bengali)
#ebook2জামাই ষষ্ঠী স্পেশাল পর্বে আমার বাড়িতে এই ছোট মাছের ঝাল সবার খুব পছন্দের তালিকায়। আমারা সবাই খুব ভালো বাসি। বন্ধুরা তোমরাও এটা বানিয়ে দেখতে পারো । -
কই মাছের ঝাল(koi macher jhal recipe in Bengali)
বাঙ্গালীদের মাছ অত্যন্ত প্রিয়। তার মধ্যে কৈ মাছ একটি অতি সুস্বাদু মাছ।
-
-
ট্যাংরা মাছের ঝাল (tyangra macher jhal recipe in Bengali)
ট্যাংরা সারা বছরই পাওয়া যায়, কিন্তু শীতের ট্যাংরার স্বাদই আলাদা। তাই বানালাম ট্যাংরা মাছের ঝাল।
-
ট্যাংরা মাছের তেল ঝাল (Tangra Machher Tel Jhal, Recipe in Bengal
#LDমধ্যাহ্ন ভোজের রেসিপি চ্যালেন্জে আমি বানিয়েছি অসাধারণ স্বাদের ট্যাংরা মাছের তেল ঝাল।।
-
ট্যাংরা মাছের তেল ঝাল(tangra macher tel jhal recipe in Bengali)
#GA4#week18মাছে ভাতে বাঙালীর জীবন বাঁধা। এমতাবস্থায় শব্দছকে Fish টা দেখেই উৎফুল্ল বোধ করলাম।আজ মৎস গোষ্ঠী থেকে বেছে নিলাম ট্যাংড়া মাছ।ট্যাংড়া মাছের অত্যন্ত সহজ-সুস্বাদু এই পদ, দারুণ লোভনীয় ।
-
-
ট্যাংরা মাছের তেল ঝাল।
#মধ্যাহ্নভোজনেররেসিপি। ট্যাংরা মাছ পূর্ববাংলার খুবই সুস্বাদু একটি মাছ। দুপুর বেলায় গরম ভাতের সাথে এই ট্যাংরা মাছের তেল ঝাল খেতে খুবই ভালো লাগে।
-
-
কাতলা খেজুর লাল বাহার(katla khajur lal bahar recipe in Bengali
#ebook2#জামাই ষষ্ঠীএকটি অন্যরকম মাছের পদ দারুন সুস্বাদু।
-
ট্যাংরা মাছের সব্জি ঝোল (tangra macher sabji jhol recipe in Bengali)
#মাছের রেসিপি#ebook2#জামাইষষ্ঠী এই দিন জামাই এর জন্য নানা রকমের মাছের রেসিপি বানানো হয় ট্যাংরা মাছের এই রেসিপি টি বানাতে পার ভাতের সাথে খেতে দারুণ লাগে আমার বাড়ির সবাই খুব পছন্দ করে এটি খেতে ।
-
ট্যাংরা মাছের ঝাল(tangra macher jhal recipe in Bengali)
#ebook2নববর্ষ বছরের সুচনা, কথায় আছে মাছে ভাতে বাঙালি সে যে ধরনেরই মাছ হোক, তার মধ্যে ট্যাঙরা মাছ খুবই সুস্বাদু।
-
ট্যাংরা মাছের ঝাল (tyangra maacher jhaal recipe in Bengali)
#ebook2পূজোর দিনগুলিতে জমিয়ে চলে খাওয়া-দাওয়া । নিরামিষের থেকে আমিষ পদেরই প্রাধান্য থাকে একটু বেশি ।সেইরকমই একটি আমিষ পদ হলো ট্যাংরা মাছের ঝাল । অতি সাধারণ এই মাছের পদটি করা অত্যন্ত সহজ হলেও স্বাদ কিন্ত এর অতুলনীয় ।
-
-
-
সবজি দিয়ে ট্যাংরা মাছের ঝাল(Sobji tangra mach jhal recipe in Bengali)
#wdনারীদিবসে সবজি দিয়ে ট্যাংরা মাছের ঝাল করেছি।আমার মা মাছ খেতে খুব ভালোবাসে।এই রান্নাটা আমি মায়ের জন্য করি।আমার মা আমার কাছে পৃথিবীর সর্বশ্রেষ্ঠ নারী।
-
-
বেগুন পটল দিয়ে ট্যাংরা মাছের ঝাল(Begun Patol Diye Tangra Machher jhal, Recipe in Bengali)
#FF2এই রেসিপি চ্যালেন্জে আমি বানিয়েছি অসাধারণ স্বাদেরবেগুন পটল দিয়ে ট্যাংরা মাছের ঝাল -
পাবদা মাছের সরষে ঝাল(Pabda macher sorshe jhal recipe in Bengsli) recipe in Bengali)
#ebook2নববর্ষ স্পেশালপাবদা মাছের সরষে ঝাল বাঙালির খুবই প্রিয় একটি পদ। নববর্ষের স্পেশাল দিনে আমাদের বাড়িতে তৈরি করা এই রেসিপিটি শেয়ার করে নিলাম।
-
চারা মাছের ঝাল(chara macher jhaal recipe in Bengali)
#দৈনন্দিন রেসিপিদৈনন্দিন আমরা যেসব রান্না করে থাকি তার মধ্যে এই চারা মাছের ঝাল অন্যতম। এটি ভাত দিয়ে খেতে খুবই সুস্বাদু লাগে।
-
-
বেগুন ও সর্ষে বাটা দিয়ে পাবদা মাছের ঝাল (Begun-Sorshe bata diye pabda maacher jhal recipe in Bengali
#FF2এটি একটি অত্যন্ত সুস্বাদু আমিষ পদ। আমি এই রান্নাটিতে অল্প সর্ষে বাটা ব্যবহার করি ফলে এটি খুব একটা ঘন হয় না। এটি গরম ভাতের সাথে খেতে খুব খুব ভালো লাগে।
-
ট্যাংরা মাছের তেল ঝাল (Tangra macher tel Jhal, recipe in Bengali)
#ssrদুর্গাপূজা তে ষষ্টি ও অষ্টমীর নিরামিষ খাবারের মাঝে সপ্তমীর দিনে দুপুর বেলায় বাসমতি চালের ভাতের সাথে পেটে ডিম ভরা ট্যাংরা মাছের তেল ঝাল খেয়ে দেখুন অপূর্ব,, অসাধারণ। -
কই মাছের ঝাল
বাঙ্গালীদের মাছ অত্যন্ত প্রিয়। তার মধ্যে কৈ মাছ একটি অতি সুস্বাদু মাছ।
Dwaipayan Karanjai -
ভেটকি মাছের কাঁটার ঝাল(Bhatki fish katar jhal recipe in Bengali)
#মাছের রেসিপি#ebook2#জামাইষষ্ঠীভেটকি মাছের কাঁটার ঝাল খুবই সুস্বাদু একটি পদ। জামাইষষ্ঠী উপলক্ষে এই রেসিপিটা নানান পদের মধ্যে একটি। -
ভোলা মাছের ঝাল(bhola macher jhal recipe in Bengali)
ভোলা মাছের ঝাল দারুণ একটা রেসিপি।
More Recipes
- সুন্দর ভাবে 🥬 পালং শাক ভাজি | Palong Shaak Bhaji Recipe
- একটি অন্য রকম খাবার - কাঁঠালের বড়া | Kathaler Bora Recipe | Traditional Bengali Snack
- স্যান্ড উইচ
- 🥬 সুস্বাদু করলা ভাজি || Korola Bhaji || Bitter Gourd Stir Fry (Bengali Style)
- 🐟 মুখে লেগে থাকার মত কাতল মাছের ঝুরা | Telapia Macher Jhura | Bengali Fish Bharta Recipe
মন্তব্যগুলি (9)