تقطع الرنجه وتخلى من الشوك تماما وتوضع بإناء

تقطع البصل والطماطم والفلفل

طاسه على النار بها قليل من الزيت تشوخخالبصل حتى تقترب من الاصفرار ثم توضع الفلفل الاخضر ونقلب لمدة ٢ دقيقه ثم الطماطم ونقلب حتى التجانس ثم نوضع البهارات ونقلب مرتين

توضع الخلطه بطبق ثم ننزل الرنجه على نار هادئة بنفس الطاسه حتى تنضج ثم ننزل بالخلطه ونقلب حتى التجانس وتترك على نار هادئه حتى تنشف ثم تغرف في اطباق

يتم عصر ليمونه على كل طبق حسب الرغبه والف هنا