الخطوات
- 1
اولا لازم واحنا بنختار السمك بنختار السمكه الحمراء ويكون سلسلة ضهرها ناشفه ومليانه وتكون بطنها مش طريه
- 2
بنغسل السمك ونقشر ه ونقص الزعانف ونفتح بطنها ونشيل الزفارة و نغسل السلسله الداخليه للسمكه بفرشة اسنان تكون مخصصه للسمك
- 3
بعده بننقعه في ملح وخل شويه لحد ما نحضر التتبيله
- 4
في الكبه بنضيف الفلفل والملح والكمون والخل والثوم والليمون ونضربهم كويس ونسيب منهم شويه لسلطة الطحينه
- 5
بنضيف على باقي التتبيله الطحينه و١/٢كوب ماء دافئ ونضربهم كويس وبنزل بيها في بوله التقديم وع التلاجه لحد ما اخلص السمك
- 6
بنتبل السمك كويس ونعفره بالدقيق (انا بستخدم برطمان بكون مخرمه الغطاء وبستخدمه للتعفير) ويكون الزيت ساخن جدا (بضيف قشر الليمون الزيت علشان ريحة الزفارة) وانزل بالسمكه
- 7
بحمره ع الجانبين بحيث يكون مقرمش انا احيانا بضيف للدقيق ١/٢كوب نشا ورشه ملح علشان يقرمش وما يشربش زيت بعد كده بطلعه على مناديل المطبخ وبكون حضرت السلطه وبألف هنا وشفاء
الكوكسناب
هل جرّبت هذه الوصفة؟ أضف صورة طبقك واكتب قصّة تجربتك
وصفات مشابهة
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات (11)