સમોસા(samosa in Gujarati)

Archana Ruparel
Archana Ruparel @cook_22585426
રેસીપી એડિટ કરો
See report
શેર કરો
શેર કરો

ઘટકો

1કલાક
5 વ્યક્તિ
  1. 400 ગ્રામમેંદો
  2. 5 ચમચીઘી મોણ માટે
  3. 1/2 ચમચીઅજમો
  4. અડધા લીંબુ નો રસ
  5. મીઠું સ્વાદ અનુસાર
  6. પાણી જરૂર મુજબ
  7. સ્ટફિંગ માટે ની સામગ્રી
  8. 5 નંગમોટા બટેકા બાફેલા
  9. 1/2 વાટકીબોઇલ કરેલ વટાણા
  10. 1 નંગજીણું સમારેલું મરચું
  11. 1 ટુકડોજીણો સમારેલ આદુ
  12. થોડી કોથમીર
  13. મીઠું સ્વાદ અનુસાર
  14. 1 ચમચીગરમ મસાલો
  15. 1 ચમચીમરચા પાઉડર
  16. 1/2 ચમચીધણાજીરૂ
  17. 1/2 ચમચીજીરૂ પાઉડર
  18. 1/4 ચમચીઆમચૂર પાઉડર
  19. 1/4 ચમચીહળદર
  20. ચપટીહિંગ
  21. ચપટીજીરું
  22. ચપટીવરિયાળી
  23. ચપટીધાણા અધકચરા પીસેલા
  24. 1ચમચો તેલ વઘાર માટે
  25. તેલ તળવા માટે
  26. ગ્રીન ચટણી

રાંધવાની સૂચનાઓ

1કલાક
  1. 1

    એક લોયા માં તેલ મૂકી તેમાં વરીયાળી જીરું ધાણા નાખી હિંગ હળદર નાખી ને આદુ મરચા નાખી સાતરવું ત્યાર બાદ વટાણા ઉમેરી બધા મસાલા ઉમેરી ને હલાવશું

  2. 2

    ત્યાર બાદ બટેકા અને કોથમીર નાખી હલાવી લેશું તૈયાર છે સ્ટફિંગ હવે મેંદો ચારી ને તેમાં મીઠું અજમો અને ઘી નું મોણ નાખી લીંબુ નો રસ નાખી બવ ઢીલો નહિ અને બવ કડક પણ નહિ એવો પાણી થી લોટ બાંધી ને 20 મિનિટ ઢાંકી ને રાખી દઈશું

  3. 3

    લોટ ના લુઆ કરી ને લમગોડ વણી ને વચ્ચે થી બે ભાગ કરી થી બેન્ડ વાળી ને સ્ટફિંગ ભરી ને કિનાર પર પાણી લગાવી ને સમોશું પેક કરી દઈશું

  4. 4

    બધા સમોસા વાળી ને જરાવાર ઠંડા થવા ફ્રીજ માં રાખશું અને ધીમા તાપે તળી લઈશું

  5. 5

    બસ તૈયાર છે સમોસા ગ્રીન ચટણી સાથે સર્વ કરશું

રેસીપી એડિટ કરો
See report
શેર કરો

કૂક્સનેપસ

કેવું રહ્યું ? કુક્સનાપ શેર કરીને આ રેસીપીની ભલામણ કરો!

Grey hand-drawn cartoon of a camera and a frying pan with stars rising from the pan
Cook Today
Archana Ruparel
Archana Ruparel @cook_22585426
પર

Similar Recipes