Welsh rarebit - tosta gratinada

Becky
Becky @becky
Alicante, España

Una cena que se hace en un plis plas y está riquísima. Welsh rarebit es un plato galés tradicional y se trata de una tostada con una salsa de huevo, queso gratinado y lo que quieras añadir. Anoche no me apetecía complicarme la vida así que hice esta versión con una ensalada de aguacate y cebolla tierna. La receta clásica lleva salsa Worcestershire pero ayer usé mostaza dijon. Perfecto para una cena sabrosa sin complicaciones.

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Ingredientes

10 minutos
2 raciones
  1. 2 rebanadaspan
  2. 1huevo
  3. 1 trozoqueso
  4. 2 cdtasmostaza dijon
  5. 1 botemaíz
  6. 6guindillas en vinagre
  7. 2tomates
  8. Al gustosal y pimienta

Paso a paso

10 minutos
  1. 1

    Encendimos el horno a 200º. Batimos el huevo, rallamos el queso, cortamos las guindillas y mezclamos todos los ingredientes en un bol. Tostamos el pan.

  2. 2

    Untamos el pan tostado con la mezcla. Cortamos los tomates y colocamos las rodajas encima. Agregamos sal y pimienta e introducimos la bandeja en el horno ya caliente. Cambiamos a solo calor arriba y dejamos las tostadas durante unos 5 minutos. Y ¡Listo!

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Escrita por

Becky
Becky @becky
Alicante, España
Soy inglesa pero llevo ya mucho mas que la mitad de mi vida viviendo en el sureste de España, al lado del Mar Mediterráneo. La cocina siempre ha sido mi manera de relajarme después de un día duro, y también una forma de comunicar a mis hijos y mi familia lo mucho que les quiero. Sea una comida o cena inesperada, un simple aperitivo, un cumpleaños, unas navidades... si les puedo transmitir el amor que les tengo gracias a un sabor especial que aporta un plato que cocino.., pues mi misión como madre, amiga, pareja, hermana, tia.... está mas que cumplida ❤️
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