Welsh rarebit - tosta gratinada

Una cena que se hace en un plis plas y está riquísima. Welsh rarebit es un plato galés tradicional y se trata de una tostada con una salsa de huevo, queso gratinado y lo que quieras añadir. Anoche no me apetecía complicarme la vida así que hice esta versión con una ensalada de aguacate y cebolla tierna. La receta clásica lleva salsa Worcestershire pero ayer usé mostaza dijon. Perfecto para una cena sabrosa sin complicaciones.
Paso a paso
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Encendimos el horno a 200º. Batimos el huevo, rallamos el queso, cortamos las guindillas y mezclamos todos los ingredientes en un bol. Tostamos el pan.
- 2
Untamos el pan tostado con la mezcla. Cortamos los tomates y colocamos las rodajas encima. Agregamos sal y pimienta e introducimos la bandeja en el horno ya caliente. Cambiamos a solo calor arriba y dejamos las tostadas durante unos 5 minutos. Y ¡Listo!
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