Sate babi manis (non halal)

CynthiaDewi Suryowibowo
CynthiaDewi Suryowibowo @CynthiaDewi
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

Prep 45 menit
25-30 tusuk
  1. 500 grDaging has babi
  2. Air jeruk nipis
  3. Tusuksate
  4. Mentega untuk bakar sate
  5. Bumbu Rendaman:
  6. 4 siungbawang putih
  7. 8 siungbawang merah
  8. 1 sdmbiji ketumbar, haluskan
  9. 1/2 sdtjinten, haluskan
  10. 3 butirkemiri sangrai
  11. 2 ruaslengkuas
  12. 1 ruaskunyit
  13. 4 bhcabe merah kriting (optional, kalau buat anak, skip)
  14. 5 sdmgula merah sisir
  15. 5 sdmkecap manis
  16. 3 sdmkecap asin
  17. Minyak untuk menumis
  18. Bahan olesan:
  19. Kecap manis
  20. Lada bubuk (agak banyak)
  21. Bahan pendamping:
  22. Kecap manis
  23. potongCabe rawit hijau

Cara Membuat

Prep 45 menit
  1. 1

    Potong daging bentuk dadu, diusahakan sama ukurannya, supaya matangnya hampir bersamaan. Lumuri air jeruk nipis, diamkan sebentar lalu bilas.

  2. 2

    Haluskan semua bumbu rendaman kecuali kecap manis, kecap asin, gula merah. Tumis sampai harum dan matang, tambahan sisa bumbu rendaman, masak sebentar. Test rasa. Diamkan sampai uap panas hilang

  3. 3

    Campur irisan daging dengan bumbu, simpan di freezer 1-2 malam

  4. 4

    Tata daging dengan tusuk sate, bakar sampai setengah matang, oleskan kecap, lada, dan sisa bumbu rendaman. Saya pakai happy call, perkiraan bakar 7-10 menit setiap sisi.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
CynthiaDewi Suryowibowo
pada

Komentar (16)

Nike Jeremia Andreys
Nike Jeremia Andreys @jnjf_family
Air jeruk nipisnya buat apa ya?
Dipake kapan??

Resep Serupa