Először a vaníliás krémet kell elkészíteni. Ehhez finoman keverjük össze a tojások sárgáját

Egy nagy lábasba tegyük bele a cukrot, keményítőt és a tejet és keverjük össze őket.

Közepes lángon kezdjük el melegíteni és addig főzzük amíg el nem kezd egy kicsit sűrűsödni és bugyogni

Lassú tűzön keverjük még 2 percig majd húzzuk le az edényt a melegről.

Adjunk egy kevés meleg tejet a tojássárgájákhoz és gyorsan keverjük össze, majd az egészet öntsük hozzá a meleg tejhez

Helyezzük vissza a keveréket a tűzre és forralja fel. Hagyja forrni 2 percig közben kevergesse nehogy leégjen.

Vegye le a tűzről majd adja hozzá a vajat és a vaníliát.

Öntse át egy tálba majd helyezzen rá folpakkot úgy, hogy az mindenhol érintése a krém tetejét. Ezzel gátoljuk meg, hogy egy bőrréteg alakuljon ki a krémünkön. Rakjuk hűtőbe.

Következő lépés a piskóta elkészítése.

Melegítsük elő a sütőnket 176 C fokra. Egy 18 cm-es tortaformát vajazzunk majd lisztezzünk ki.

Egy tálba bele rakjuk a vajat, cukrot és az olajat majd fehéredésig habosítjuk kézi mixerrel olyan 3-4 percig (fontos az idő)

Adjuk hozza a tojásokat és a vaníliát és keverjük addig amíg teljesen össze nem áll a masszánk. Az oldaláról is kaparjuk le a dolgokat.

Keverjük össze a száraz alapanyagokat majd először csak ennek a felét keverjük hozzá a vajas tojásos masszánkhoz.

Aztán adjuk hozzá a tejet és keverjük addig amíg teljesen össze nem áll. Végül meg keverjük hozzá a maradék száraz alapanyagokat.

Kicsit folyós lesz a masszánk de az nem baj. Fontos, hogy ne keverjük túl a tésztánkat.

Helyezzük be a sütőbe. Tűpróbáig süssük. (Kb. 30-40 perc)

Miután kész a piskóta fontos, hogy hagyjunk neki időt kihűlni. Ha ez megtörtént vágjuk ketté és kenjük meg jó alaposan a vaníliás krémünkkel.

A csoki ganache elkészítéséhez melegítsük fel forrásig a tejszínt majd öntsük rá a csokoládéra. Hagyjuk állni 1-2 percig majd keverjük össze.

Öntsük rá a tortánkra, helyezzük az egészet a hűtőbe egy 30-60 perce. Aztán már fogyaszthatjuk is. Jó étvágyat.