ينقع الحمص ليلة كاملة ثم يوضع على نار متوسطة(بدون ملح)حتى ينضج

يوضع العدس على نار متوسطة حتى ينضج (وايضا بدون إضافة ملح)

نضع اناء به ماء وبعد الغليان نضع القليل من الزيت بالماء ثم نضع المكرونه (بدون إضافة ملح)🤗🤗

لعمل الارز نضع الزيت والسمن ونضع المكرونه الشعيرية حتى أن تصبح لونها ذهبي ثم إضافة الماء المناسب للأرز (وملعقة واحدة ملح)،وبعد الغليان نضع الارز ونقلب حتى يتشرب الماء ثم نهدى النار حتى ينضج

لعمل الصلصة ، نضرب الطماطم بالخلاط ونضع اناء به زيت ثم نضع ملعقة الصلصة بالزيت ونقلبها وهذة الخطوة مهمه جدا لان المواد الحافظة اللى موجودة بالصلصة بتتبخر بهذة الطريقة وبعدها نضيف عصير الطماطم (وملعقة الملح الأخرى) ونضع الجنزبيل ونصف ملعقة من الفلفل الاسود والكزبرة والبهارات والسكر والزعتر ونصف ملعقة خل وقليل من الشطة أقل من نصف الملعقة

لتحمير البصل ويكون مقرمش وفاتح نضع الدقيق ومعلقة من الخل على البصل ونقلبهم ونتركهم نصف ساعه ثم التحمير

بعد سلق الحمص نضع الحمص ف بولة كبيرة (ونضع ربع ملعقة الملح المتبقية) ثم الكمون ثم نفرم الثوم ونضعه ف مقلاة مع القليل من الزيت وبعد أن يصبح لونه ذهبي نضع ملعقة خل ثم نصف كوب ماء ثم قليل من الفلفل الاسود وبعد الغليان نضعهم ف البولة على الحمص ونضع اخر شيء عصير الليمونه

لعمل شطة الزيت نضع القليل من الزيت ف مقلاة ثم نضع الشطة وعلى الفور حتى لا تحترق الشطة نضع ربع ملعقة صلصة ثم نضع نصف ملعقة خل وقليل جدا من الفلفل الاسود ثم نضع نصف كوب من الماء وبعد الغليان ترفع من النار وتوضع ف بولة

ملحوظة: السكر الموجود بصلصة الطماطم علشان الطماطم لا تسبب حموضة، أما الزعتر علشان طعم الصلصة والرائحة تكون قوية زى بتاع المحلات😉 وبالهنا والشفا 😋