Sup Ceker Bening Segerrr
📝Minggu12September2021. Bismillahirrahmanirrahim..
Sup salah satu makanan favorit Me. Dimasak seperti ini, menghasilkan sup yang enak lezat seger dan bergizi pastinya. Walau harus bikin air kaldu dulu, lama kali yaa,,,buat yang gak sabaran memasak berlama2 didapur 😄
Tapi percayalah kuah supnya jadi enak seger, tidak berminyak/berlemak, gak bau amis. Karna saya masak stock ceker dengan di simmer lalu saya skim busa yang mengapung dipermukaannya, sehingga akan menghasilkan kuah yang lezatt 👍👍
Kalau ingin sup dengan aroma rempah bisa ditambahkan cengkeh, jahe, pala yaa
#ResepOlahanSupKikiRA
#PekanPosbar
#KuahBening
#BancakanCeria3C
#CookingCommunityClass_KreasiWarnaWarni
#Cookpadcommunity_id
#SalamKompakSelalu
#CuisineMe
#sup
Sup Ceker Bening Segerrr
-
Nindaummuzia“Assalamu'alaikum mba Kiki kirim cooksnap nya terima kasih yaa sharing ilmu cara bikin kaldu nya izin reshare untuk genkpeda” -
Camelia Siu Va“Selamat pagi @CuisineMe96 setor cooksnapnya. Terima kasih resepnya, ijin share” -
e.yuningsih“Enaaak pake banget sopnya,terima kasih resepnya 😊” -
Dita F“makasih resepnyaa bun” -
Aziezah“Terima kasih resepnya.. 🙏” -
mia“Soup ceker kuah bening pakai resep ini ❤️❤️❤️”
📝Minggu12September2021. Bismillahirrahmanirrahim..
Sup salah satu makanan favorit Me. Dimasak seperti ini, menghasilkan sup yang enak lezat seger dan bergizi pastinya. Walau harus bikin air kaldu dulu, lama kali yaa,,,buat yang gak sabaran memasak berlama2 didapur 😄
Tapi percayalah kuah supnya jadi enak seger, tidak berminyak/berlemak, gak bau amis. Karna saya masak stock ceker dengan di simmer lalu saya skim busa yang mengapung dipermukaannya, sehingga akan menghasilkan kuah yang lezatt 👍👍
Kalau ingin sup dengan aroma rempah bisa ditambahkan cengkeh, jahe, pala yaa
#ResepOlahanSupKikiRA
#PekanPosbar
#KuahBening
#BancakanCeria3C
#CookingCommunityClass_KreasiWarnaWarni
#Cookpadcommunity_id
#SalamKompakSelalu
#CuisineMe
#sup
Cara Membuat
- 1
Rebus ceker dengan 1/2 sdt garam dan 3 lbr daun salam. Masak selama 10 menit, lalu cuci bersih kembali. Siapkan sayurannya.
- 2
Membuat air kaldu (stock): Siapkan panci, masukkan air, ceker yang sudah direbus, daun salam, batang daun bawang dan batang seledri, potongan tebal wortel dan bawang bombai (Mire Poix, Bouquet Garni). Masak dengan api kecil (Simmer) selama 20-30menit. ♦Jangan ditutup ya.. Tunggu hingga muncul busa dipermukaannya. Lalu buang busa yg mengapung (Skim) dipermukaan dan dipinggiran panci selama proses memasak ♦Ini adalah lemaknya yg akan membuat air kaldu menjadi berminyak dan bau amis.
- 3
Lakukan ini hingga air mendidih, busa berkurang/tidak ada lagi busanya. Lalu buang potongan sayuran tadi (mire poix, bouquet garni). ♦Jika dirasa air kurang, boleh tambahkan sedikit air hangat ya.
- 4
Nah, air kaldu (Stock) sudah jadi. Bisa diambil dan disaring air kaldunya untuk memasak yaa..
- 5
Kemudian masukkan kentang, wortel, buncis dan bumbu halus, aduk rata lalu bumbui dengan garam, kaldu bubuk dan gula pasir, aduk rata kembali, masak hingga mendidih dan sayuran matang. Koreksi rasanya 👌(tambahkan sedikit garam dan merica jk dirasa kurang). Matikan api. Terakhir masukkan daun bawang dan seledri, aduk rata. Bisa dilihat air kaldunya bening yaa..
- 6
Lampiran Resep
Resep Serupa
-
Sup Ceker Bening Sup Ceker Bening
Anak2 pada sakit ,minta dibelikan ceker ,,lgsg bikin yg simpel yaitu sup dan jadi 1 panci sedang ,...isiny aneka sayuran ....cocok utk masa2 pemulihan anak saat sakit....dan resep ini gak pake msg...
-
Sup Ceker Bening Sup Ceker Bening
Jadi malam2 hari beli bahan untuk sup ceker ini. Gag nyampek 10000 ribu moms dah dapat semangkok besar sup ceker bening. Gampang bikinnya..cekidottt..😊😀😁
-
-
Sup Bening Ceria Sup Bening Ceria
Udah lama gak maen ke cookpad karna ada bayi 2 bulan 😊 menu up pertama setelah melahirkan ngabisin bahan dikulkas😆 semoga bermanfaat ya bunda2 hebat 😊
-
-
-
Sup Daging Sapi Bening Segerr Sup Daging Sapi Bening Segerr
📝Sabtu08Agustus2020. Bismillahirrahmanirrahim..🍲Sup adalah makanan yang cair terbuat dari rebusan daging, ayam atau sayuran dan banyak mengandung gizi serta dihidangkan sebagai hidangan pembuka, makanan ringan atau sebagai pelengkap makanan pokok.🍣Kaldu ialah cairan yg didapat dari perebusan tulang atau daging, unggas, ikan, sayur2ran dan bahan2 pemberi rasa & aroma.🍄Kegunaan Kaldu :a. Merangsang alat pencernaan sehingga menimbulkan nafsu makanb. Sebagai dasar dalam pembuatan sup dan sausc. Sebagai penyedap yg dapat ditambahkan dalam masakan tertentud. Dapat diberikan pada orang sakit💧Ada 2 macam kaldu (stock) : Kaldu yg berwarna putih disebut white stock dan kaldu yg berwarna coklat disebut brown stock.Sy kalo masak sup ya begini caranya, ilmu yg dipraktekkan disekolah. Jujur sy lebih suka makan makanan itu yg tdk berminyak, berbau (bau amis). Kadang kalo liat makanan yg banyak minyaknya/berlemak disup/soto/tumisan gmn gitu liatnya, jd gk nafsu makan 😬. Nah, beda lagi dengan sup ala Me ini, air kaldunya bening, gurih, seger & bergizi pastinya jd lahap deh makannya tanpa komen begini kok begitu 😊. Rahasianya ada pd air kaldu & bumbu halusnya no tumis² melainkan bawangnya digoreng utuh. Jk mau rasanya lebih berempah bs ditambahkn pala, jahe geprek, cengkeh, kapol. Untuk sayurannya sesuai selera ya.#ResepOlahanDagingKikiRA#AlumniKelasCookpad_OlahanDaging (Posbar ke-4)#PejuangGoldenApron2#MingguKe45#CuisineMe#ResepOlahanSupKikiRA
-
Sup sosis bening segeeerrr 😉 Sup sosis bening segeeerrr 😉
Pas cuaca dingin pengen mkn yg hangat2 jadi deh sup ini
Mirna Adhieyani -
Sop bening gurih segerr Sop bening gurih segerr
Udah lama ga makan sayurr bening, lagi rindu 😍😄
-
Sup Bening Ceker Ayam Sup Bening Ceker Ayam
Tema minggu ini adalah Masak Setiap Bagian. Saya buat Sup Bening Ceker Ayam. Yuk mbak @netiyulias ikutan yuk dah buat belum nih ..Sumber resep : Mbak @ucimandasari#setiapbagianayam#masaksetiapbagian#wongkito_majoayam#masakbarenganak.#cookpadcommunity_palembang#Cookpadcommunity_Lampung
-
Sup Bening Ceker Ayam Sup Bening Ceker Ayam
Menu berkuah favorit anak saya. Tp sayang nya cuma kuah dan kentang yg dimakan😌 misal dikasih ayam juga ga mau krn ckup kentang sm nasi aja dah lahap banget. Makanya saya kasih ceker ayam, kaldu nya bikin lezat, makin lahap anak saya makan. Bikin nya gampang banget 🤩#MasakBarengKakMin#ResepFavoritKeluarga_WongKito#CookpadCommunity_Palembang#ResepWongKito#PekanPosbar#KuahBening#masaksetiapbagian
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar