Cream PUFF - crunchy di luar dingin di dalam.. nyammy

Insipirasi dari NINO’s home
Cara Membuat
- 1
Mix kuning telur dan gula sampai rata, lalu masukkan maizena hingga tercampur rata sampai adonan warna kuning terang dan gula sdh larut sisihkan.. Didihkan susu sampai hangat saja lalu masukkan ke adonan tadi hingga tercampur rata.. lalu nyalakan kompor api sedang hingga adonan jadi seperti selai. Jika sudah dingin masukkan kulkas selama kurleb 2 jam
- 2
Whipping cream dingin di mixer sampai soft peak lalu masukkan adonan dari kulkas dan pasta vanilla.. pindahkan ke piping bag mixer sampai rata masukkan kulkas kurleb 1 jam
- 3
Topping atas ; unsalted butter di mix dengan gula dan tepung menggunakan spatula.. jika sdh tercampur rata alasi dengan kertas roti atas bawah dan giling.. lalu masukkan freezer 20 menit
- 4
Kulit Puff ; didihkan air dan unsalted butter lalu masukkan garam dan tepung.. jika sudah tercampur rata diamkan 20 menit lalu masukkan telur. Lalu masukkan ke piping bag cetak dengan menggunakan alas kertas roti or karet tahan panas.. berikan topping atas bentuk bulatan hrs lebih besar dari adonan kulit puff ya.. (sy lupa foto)
- 5
- 6
Panggang di 200 derajat slama 30menit or sampai golden brown
- 7
Lalu beri isian vanilla cream lewat bawah kulit puff (sy menggunakan spuit utk lubangi) isi sampai full.. Crunchy di Luar.. Lumer dingin di dalam.. yum yum
- 8
- 9
Ditulis oleh
Resep Serupa
-
Bread Papa’s Cream Puff Bread Papa’s Cream Puff
Rindu dengan perjalanan dinas, sudah hampir dua tahun selama pandemi ini sudah tidak pernah lagi perdin.Salah satu yang dirindukan adalah nyemilin bread papa di airport sambil nunggu boarding 😅 ketauan ya suka jajan beard papa 🤭Walaupun bread PaPÄ ini banyak juga di mall tapi Kalau ke mall ga pernah beli bread papà, belinya cuman pas di bandara.Apalagi yang kemasan cup, kan harus langsung dimakan, Karena dua jam creamnya sudah basi. Beda dengan di kardus Karena diberi ice gel jadi awet.Nah, mengobati pedihnya rasa rindu, saya coba membuat cream puff bread papa dengan resep eclair dan sukses dooonk. 🎊🎊 Saya buatnya kecil-kecil seperti yang di cup dan disajikan juga dalam cup.Wah.. anak anak happy sekali. Silakan mencoba, apalagi cream fillingnya bener- bener mirip parah 😎 Ratih Amelia -
Karpatka Cake (Cream Puff Cake) Karpatka Cake (Cream Puff Cake)
Halo Sobat Cookpad 😘Yang doyan kue sus, pasti suka dengan kue satu ini. Kenapa? karena ini versi CAKE nya! ENAK! Yakin dan percayalah haha. Yang membedakan adalah di vla susnya. Tetap memakai vla custard tuk sus, namun sebagai bahan tambahannya disini ditambah butter tuk membuat teksturnya ringan. Suami yang tadinya pikir krimnya ini terlalu "lemak", begitu coba ini, yawwww, dia ga nyangka seperti makan es krim 😋.Saranku tuk krimnya, pakai unsalted butter yang wangi ya (spt anchor, elle). Jangan ganti dengan margarin karena rasanya akan berbeda. Jika tidak pakai butter, boleh ganti dengan whipping cream cair yg dingin.Kue ini wajib diinapkan min 4 jam atau diinapkan semalaman utk membuat semuanya set serta gampang tuk dipotong (krimnya tidak meleber).Aku buat ini sebagai kue ultah tuk Papa Mertua. Dengan peralatan baking seadanya serta bahan yang tidak mahal, namun bisa menghasilkan kue yg tidak saja hanya wah namun juga enak dan fancy, dduuhh, senangnya haha.Yuklah Cussss dicoba ya Karpatka Cakenya. Selamat Mencoba dan happy baking! 😘Source: Apron, HomeCooking Adventure#CookpadCommunity_Palembang #cookpadindonesia #cookpad #cookpadcommunity #cookpadcommunity_id #CookpadCommunity_Sumbar*NOTE:- Jika mau lebih creamy, pakai 1 butir telur utuh dan 2 butir kuning telur. Vita Jaurina -
Karpatka Cake (Cream puff cake) Karpatka Cake (Cream puff cake)
Masih dalam rangka posbar CS resep2nya @vitajaurina , n lagi semangat2nya mencoba buat cake. Lihat foto cake ini cantik n kel juga suka banget dg yg namanya kue sus.Ternyata rasanya enak banget, kirain vla nya itu bakal bikin enek krn bahannya dari susu n butter tp setelah dimakan bareng kulit susnya itu jadi ketagihan makan sepotong bakal kurang, apalagi disantap pas dingin hmmm... yummy banget 😋😘Trims mba @vitajaurina atas resepnya, ijin share yaa....#WongkitoCooksnap_vitajaurina#Cookpadcommunity_Palembang#resepwongkito andarani -
Japanese Cream puff (kue sus premium) Japanese Cream puff (kue sus premium)
Kue sus adalah baking yg jadi PR banget >_< beberapa kali bikin gagal, g tw kenapa. Terus kemarin, bnyk yg upload kue sus di Instagram, dan mendadak tertantang bwt coba bikin lagi 😂 awalnya nyobain resep’y Icha Irawan, tp ternyata jadinya kue sus yg biasa ada di toko2 kue di Indonesia gitu.. sedangkan aku suka’y sama kue sus yg biasa ada di toko2 kue di Jepang, yg luarnya crunchy dalem’y soft 😍 akhirnya cobain resep dari hidamari cooking d youtube, dan WOW! I love it!! Custard cream isiannya dicampur dengan whip cream ngehasilin cream yg lembut banget💕 Muthi Afifah -
Craquelin Cream Puff Craquelin Cream Puff
Rebake resepnya mba @fitrisasmaya. Jumlah bahan sudah sy sesuaikan.Dalemnya sy isi dengan diplomat cream. Paduan antara pastry cream dengan whipped cream. Mirip2 sama kue soesnya 'pak janggut'. Yummy 🤤#PejuangGoldenBatikApron#KulaEtamCocok#CookpadCommunity_Borneo#CookpadCommunity_Kaltim#CookpadCommunity_Samarinda Yeni -
Kue Soes (cream puff) anti gagal Kue Soes (cream puff) anti gagal
Hallooo, aku nyoba buat kue soes pertama kali dan berhasil seneng banget pake resep dari mommycha. Untuk isiannya ak buat dua versi ya, ada yg pake whipping cream cair dan isian fla vanila tergantung selera masing masing aja. Pokoknya enak semua dijaminn Sherly Septhimoranie -
Cream Puff Cream Puff
Dulu waktu masih remaja saya sering membantu Ibu, membuat kue ini (kue sus) sebagai sajian jika ada arisan. Tiba tiba anak saya ingin membuatnya, kebetulan ada bahannya tersedia di kulkas. Tapi ini resepnya sedikit berbeda dgn resep yang saya tau dan namanya lebih keren...😄😄Source : @CookingWithDog#PejuangGoldenApron2#CookpadCommunity_Jakarta Lely -
Cream Puff Cake Cream Puff Cake
Bisa jadi ide untuk kue ulang tahun,,simpel, praktis & enaaakSource resep : ig @keju_prochiz Kartikasari Kh -
Cream Puff Cream Puff
dulu, perasaan saya bikin kue sus itu ribet. dan berkali2 nyoba, gagal mulu adonan puff nya.akhirnya nemu resep yg komplit penjelasannya di cookingwithdog dan eugeniekitchen di youtube.sekarang, malah ketagihan bikin cream puff sendiri :Drasanya enak. bisa ngobatin rindu makan beard papa hahhahah.***dan kemaren akhirnya saya bisa maem beard papa asli eh..ternyata resep ini lebih enak dari beard papa buat vanilla creamnya.. AZ -
-
Choux (Soes) with Cream Puff Choux (Soes) with Cream Puff
Karena kepingin Beard Papa’s terus 🤤 Annisa Dewi -
Kue Soes (Choux Pastry / Cream Puff) Kue Soes (Choux Pastry / Cream Puff)
Ini trial ke-2 (yang pertama gagal ☺ malu deh)Nah ini resepnya udah pasti anti gagal 😍Ikutin step by step pasti hasil memuaskan. Mei Yuin
Komentar