Ensaladilla de langostinos

Gema la gaditana
Gema la gaditana @Tevasapuntar
Valencia, Valencia, España

La ensaladilla, plato de todas las mesas en época estival, reina de una buena mesa y con langostinos para mi, ideal.Vamos a la cocina.
#weekendreto

Ensaladilla de langostinos

La ensaladilla, plato de todas las mesas en época estival, reina de una buena mesa y con langostinos para mi, ideal.Vamos a la cocina.
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Ingredientes

4 raciones
  1. 1 kilolangostinos(he usado como 3/4)
  2. 4patatas grandecitas
  3. 1 lataguisantes o alcaparras, lo que os guste
  4. 1 latamaíz
  5. 4huevos
  6. sal
  7. mahonesa(la podéis hacer casera)

Paso a paso

  1. 1

    Cocer las patatas unos 25, pincharlas para aseguraros que están tiernas, cuando le faltan 10 minutos yo añado los huevos a cocer,

  2. 2

    Mientras se cuece, picaremos los langostinos, dejando reservados enteros los que van a decorar, escurrir bien el maíz y los guisantes, pelamos los huevos y reservamos 1 o 2 yemas para decorar,

  3. 3

    Pelamos las patatas, es el momento de decidir, si picais las patatas pequeñitas o triturais con un tenedor, yo como más me gusta y queda para mi más buena es, triturandolas, lo dejo a vuestra elección, mezclar todos los ingredientes y añadir sal y la mahonesa,

  4. 4

    Para darle vistosidad, podéis usar un molde de silicona, poner la ensaladilla bien apretadita y dejar reposar en la nevera, 3 o 4 horas para que se haga al molde, desmoldamos y decoramos con langostinos enteros y huevo, os van a aplaudir en casa, y si ponéis unas cervezas y unos picos..........tevasapuntar

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Gema la gaditana
Gema la gaditana @Tevasapuntar
Valencia, Valencia, España
Tengo un blog de cocina q se llama Tevasapuntar con recetas a vuestra disposición ,las iré poniendo x aquí poco a poco .Soy una amante de la cocina y el buen comer y los q me conocen dicen q tengo buenas manos ,q lo dicen ellos q no yo jejeje. Si tenéis dudas o preguntas con alguna receta o ingredientes no dudéis en preguntarme,os contesto en cuanto os lea ,a cocinarrrrrrhttp://tevasapuntar.blogspot.com/?m=1
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