برجر منزلي

Name: برجر منزلي
Yield: 20 قطعة تقريبا
Cuisine: بحرينية
Ingredients: 4 صدور دجاج مغسول ومنقوع في قليل خل وماء; 4 بصل مقطع; 1/2 كوب بقدونس مقطع; 1/2 كوب اسبنت مقطع; 3 أعواد نعناع مقطع; 4 ملاعق طعام نشا; 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون; 2 ملعقة طعام بابريكا; 2 ملعقة طعام بهارات دقوس; 1 ملعقة طعام كمون ناعم; 1 ملعقة طعام كزبرة ناعم; 1 ملعقة طعام بودرة بصل; 1 ملعقة طعام ثوم مجروش ناعم; 1 ملعقة طعام نعناع مجفف; 1 مكعب مرقة دجاج; 2 ملعقة صغيرة ملح; عصير نصف ليمونة; 1/2 كوب طحين

فاطمة الشيخ @cook_24595306

#برجر #برجر_دجاج #برجر_منزلي #وصفات_بالبني

اقرأ المزيد...

برجر منزلي

جرّب الوصفة وشارك كوكسناب!

تلقّت 2 تعليق

فاطمة الشيخ @cook_24595306

#برجر #برجر_دجاج #برجر_منزلي #وصفات_بالبني

المكوّنات

20 قطعة تقريبا

4صدور دجاج مغسول ومنقوع في قليل خل وماء
4بصل مقطع
1/2 كوببقدونس مقطع
1/2 كوباسبنت مقطع
3 أعوادنعناع مقطع
4 ملاعق طعامنشا
مكونات تتبيلة البرجر:
2 ملعقة كبيرةزيت زيتون
2 ملعقة طعامبابريكا
2 ملعقة طعامبهارات دقوس
1 ملعقة طعامكمون ناعم
1 ملعقة طعامكزبرة ناعم
1 ملعقة طعامبودرة بصل
1 ملعقة طعامثوم مجروش ناعم
1 ملعقة طعامنعناع مجفف
1 مكعبمرقة دجاج
2 ملعقة صغيرةملح
عصير نصف ليمونة
للتغطية:
1/2 كوبطحين

الخطوات

1

نخلط جميع مقادير تتبيلة البرجر وتترك جانبا.
2

تقطع الدجاج وتوضع في جهاز فرم اللحم ويضاف للدجاج أثناء الفرم البصل والبقدونس والاسبنت والنعناع ليكون خليط متجانس مع بعضه.
3

في حال اصبح للخليط بعض السوائل نتيجة الفرم نحرص على التخلص منها.
4

بعدها يضاف للخليط النشا ثم التتبيلة المحضرة مسبقا.
5

نترك الخليط في الثلاجة ليرتاح قليلا مقدار عشر دقائق لتمتزج النكهات.
6

بعدها يسوى في صينية مبطنة بورق الزبدة ويترك بالثلاجة لربع ساعة ايضا.
7

بقطاعة دائرية تقطع البرجر ثم تغطى بمقدار قليل من الطحين.
8

بعدها من الممكن قلي البرجر مباشرة او تركها عشر دقائق لتبرد وتتماسك أكثر ثم تقلى والتقديم حسب الرغبة وبالعافية.