Pempek-pempek Dos (tanpa ikan)

Kurniea Dwi
Kurniea Dwi @resepFS

Bikin stok camilan yang bisa disimpan dikulkas. Pengen ngemil tinggal sregg. Hihihi

Pempek-pempek Dos (tanpa ikan)

21 orang berencana membuat resep ini

Bikin stok camilan yang bisa disimpan dikulkas. Pengen ngemil tinggal sregg. Hihihi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 gelas blimbingtepung terigu
  2. 2 gelas blimbingtepung tapioka
  3. 3 buahbawang putih
  4. 1/2 sdtlada bubuk
  5. 1 sdtgaram
  6. 1 buahtelur
  7. Isian pempek2 : 1 telur mentah/matang, 2 sosis (merk champ)
  8. 1,5 gelas blimbingAir
  9. Kuah cuka :
  10. 2 buahbawang putih
  11. 1/2 sdtasam jawa
  12. 3 buahgula jawa
  13. 1 sdtgaram
  14. 1 sdmcuka
  15. 5 buahcabe rawit

Cara Membuat

  1. 1

    Haluskan bawang putih dan garam. Kemudian siapkan wajan. Masukan bumbu halus tadi terigu dan air. Aduk sampai tercampur rata. Masak dengan apik sedang. Aduk2 sampai adonan mengental dan berat untuk diaduk.

  2. 2

    Pindah adonan terigu tadi ke wadah agak besar. Diamkan supaya agak dingin. Kemudian masukan telur. Uleni sampai tercampur.

  3. 3

    Tambahkan tepung tapioka, aduk menjadi 1 sampai kalis. Setelah kalis tinggal dibentuk memanjang (lenjer), dibentuk bulat pipihkan tengahnya masukan kocokan telur 2 sampai 3 sendok lalu rapatkan bagian atas pipihan tadi supaya tidak bocor telurnya (kapal selam), dan dibetuk bulat diisi isian sosis

  4. 4

    Selesai dibentuk siap digoreng. Gorengnya dg api kecil ya.

  5. 5

    Kuah cukanya: haluskan bumbu (bawang putih, cabe, garam), kemudian masukan panci bumbu halus, gula jawa, asam jawa, cuka dan air. Untuk air sesuai keinginan kalian secukupnya. Dimasak sampai mendidih. Dan diamkan ya biar dingin. Tinggal dipadukan dg empek2 yang dibuat tadi. Emmm dijamin syeger pedes manis asem dimakan siang2

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Kurniea Dwi
Kurniea Dwi @resepFS
pada

Komentar

Resep Serupa