الخطوات
- 1
يغسل الحمام جيداً ونغسل الرز جيداً
- 2
نضرب ٢بصله كبار ونضعهم على النار في حلة بها ملعقتين سمن بلدي ونقلب قليلاً
- 3
ونضيف اليهم الأرز المغسول والقرفه والحبهان والملح والفلفل ونصف كوب ماء ونتركه قليلاً حتى يستوي نصف سوا ثم نغلق عليهم
- 4
نترك الأرز يبرد قليلاً ثم نأتي بإناء كبير على النار ونضع فيه ماء وملح وفلفل وبصلتين وورق اللورا ونتركه على النار
- 5
نأتي بالحمام ونبداء في حشوه من الأرجل بقليل من خلطة الأرز وقوانص الحمام ونغلقه من الأسفل بإدخال احد القدمين في الحمامه والأخرى من الاسفل
- 6
ثم نحشي الرقبه بالأرز ونضع كبدة الحمامه لغلقها
- 7
نبداء في وضع الحمام في الاناء الموضوع على النار واحده تلو الأخرى ونتركه نصف ساعه تقريياً حتى ينضج
- 8
عندما ينضج نخرجه من الماء ونضعه في طاسه بها زيت ونحمره قليلاً
- 9
يقدم مع شوربة الحمام وبعض السلطه
- 10
ملحوظه يجب عدم حشو الحمام كثيراً حتى لايفتح اثناء السلق ويخرج الأرز
الكوكسناب
هل جرّبت هذه الوصفة؟ أضف صورة طبقك واكتب قصّة تجربتك
وصفات مشابهة
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات (3)