نحضر العجينة في العجانة الكهربائية نضع الفرينة الملح الفاني الزبدة الذايبة ونضعه على السرعة واحد نبدا بإضافة الماء وماء الزهر تدريجيا حتى نحصل على عجينة طرية لاتلتصق وملساء نتركها ترتاح نصف ساعة

بعد ذلك نقوم بتقسيم هذه العجينة الى 11كرية متساوية الحجم(5كريات للطبقة السفلية و6 للطبقة العلوية) نبدا بفتح الكريات بنشاء الذرة الواحدة فوق الاخرى نكثر النشاء بين الطبقات ثم بواسطة الحلال نضغط على جميع الكريات حتى نحصل على حجم الطبق الذي ستطهى فيه نبدا الان بفصل الطبقات عن بعضها ووضعها في الطبق الذي قمنا بدهنه بزبدة التوريق وفي كل مرة نضع طبقة نضع فوقها بواسطة ريشة زبدة التوريق.الطبقة الخامسة لانضع فوقها الزبدة لاننا سنضع الحشو

نفرشها فوق الطبقة الخامسة ونعدلها جيدا ثم نواصل بنفس الطريقة وضع الطبقات الستة العلوية مع الحرص على عدم وضع الزبدة على الطبقة الاخيرة

نقوم بقص الجوانب ثم حبات البقلاوة حسب الرغبة عند الانتهاء نقوم بدهنها جيدا بالزبدة

نضعها في الفرن على درجة 200 حتى تحمر