Pempek DOS
Assalamu'alaikum. Hari ini mau share cara membuat pempek tanpa bahan ikan. Terutama yang punya alergi macam saya terhadap seafood (saya alergi terhadap seafood yang gak segar). Bahannya mudah. Untuk anak kos yang mau makan enak pun bisa buat ini. Selamat mencoba ☺
Pempek DOS
Assalamu'alaikum. Hari ini mau share cara membuat pempek tanpa bahan ikan. Terutama yang punya alergi macam saya terhadap seafood (saya alergi terhadap seafood yang gak segar). Bahannya mudah. Untuk anak kos yang mau makan enak pun bisa buat ini. Selamat mencoba ☺
Cara Membuat
- 1
Adonan pempek: masukkan tepung terigu, bawang putih halus, garam, lada dan penyedap rasa kedalam wajan. Tuang air secara perlahan, kemudian aduk hingga tidak ada gumpalan (jika dirasa terlalu encer tambah sedikit tepung terigu, bila terlalu kental dan susah diaduk tambahkan air kembali).
- 2
Hidupkan kompor, masak adonan hingga benar-benar seperti adonan (menggumpal dan berwarna agak kekuningan). Angkat. Pindahkan ke wadah untuk menguleni. Dinginkan dengan cara tetap diaduk di dalam wadah menggunakan sutil atau sendok sayur (saya biasanya pakai centong nasi kayu)
- 3
Pecahkan 2 butir telur dan masukkan dalam adonan tadi. Aduk hingga telur tercampur dengan adonan. Tambahkan tepung kanji sedikit demi sedikit hingga tercampur rata (tepung kanji bisa ditambahkan bila adonan masih terasa basah ditangan). Adonan yang baik adalah adonan pempek tidak terlalu lengket ditangan dan berwarna sedikit putih.
- 4
Ambil segenggam kecil adonan(sekitar 50 gram). Bisa diisi macam pempek kapal selam atau lenjer (ini jadinya 6 pempek kapal selam dan 9 pempek lenjer)
- 5
Rebus pempek yang telah dibentuk dalam air panas dan beri satu sendok makan minyak goreng. Rebus sampai pempek mengapung (tandanya matang). Angkat dan dinginkan.
- 6
Panaskan wajan, tuang minyak goreng secukupnya (untuk menggoreng). Tunggu hingga minyak benar-benar panas. Ambil satu sendok makan tepung kanji (agar pempek tidak meletup-meletup ketika digoreng). Goreng pempek hingga kuning keemasan. Angkat dan tiriskan.
- 7
Kuah Cuko: Haluskan bawang putih dan cabai rawit. Panaskan pancil kecil, tuang air dan masukkan gula merah. Masak hingga gula merah larut.
- 8
Masukkan bawang putih+cabai rawit halus dan bahan lainnya. Masak hingga mendidih. Dinginkan dan saring.
- 9
Atur pempek kapal selam dan lenjer dalam piring, letakkan potongan timun diatas pempek. Tuang kuah cuko. Sajikan
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Pempek Dos Pempek Dos
Pempek Dos adalah pempek tanpa bahan dasar ikan. Ketika ibu-ibu mau membuat pempek, tanpa harus sulit mencari ikan terlebih dahulu, cara membuatnya pun praktis, murah dan hasilnya tetap enak.
-
Pempek DOS Pempek DOS
Kami sekeluarga sangat suka pempek. Karena males cari n ngolah ikan makanya kita coba bikin pempek tanpa pake ikan dan jadilah Pempek Dos..#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Bandung
-
Pempek Dos Tanpa Ikan Pempek Dos Tanpa Ikan
Ceritanya ini percobaan bikin pempek dos yang ke-2 kalinya. Percobaan pertama belum berhasil buat pempek bentuk kapal selam, isian kocokan telurnya masih keluar-keluar gitu😂😆. Alhamdulillah di percobaan ke-2 berhasiiil😍. Meskipun gak pake ikan, untuk rasanya lumayan kok dan pastinya low budget yaa😆.Nah, langsung aja ini resepnya! Jangan lupa bagikan cooksnap nya ya jika sudah mencoba resepnya. Happy Cooking!🥰#foodstory #resepfoodstory #pempek #pempekdos #pempektanpaikan #pempekdostanpaikan #cookingwithlove
-
Pempek udang rebon dan cuko mantap Pempek udang rebon dan cuko mantap
"Tak ada rotan, akar pun jadi, pepatah ini cocok menggambarkan keadaan saya disini yang lagi pengen pempek tapi ga nemu ikan tenggiri. jadilah ide menggunakan udang rebon untuk melepas rindu pada makanan yang segar dan khas ini. cukonya bisa full menggunakan gula merah semuanya, bole juga setengah gula merah, setengah gula pasir. berhubung di rumah lagi kehabisan gula pasir, saya masukin semuanya gula merah deh. rasanya tetap nikmat. selamat mencoba!
-
Pempek dos Pempek dos
Tetiba pengen aja bikin pempek, tapi gak pakai ikan karena gak ada gitu😂😂 masih setia pake resepnya ci jun @xanderskitchen 😍😘 selalu berhasil, dan puas banget😉 pake bahan seadanya tapi rasanya mantap banget. 👍Source @xanderskitchen#BerburuCelemekEmas#Resolusi2019#resepminggu23
-
Pempek Dos Pempek Dos
Saya bikin pempeknya kemarin sih,tapi keburu capek jadi mager mau langsung upload ke cookpad (dan maaf foto juga seadannya,habis rebutan 😂)Nah selagi mood dan tida cape lagi,saatnya upload resep 👐Pempek dos menurut saya rasanya seperti cilok goreng dengan tambahan kuah cuko khas pempek,cara buatnya pun mirip-mirip cilok 😁Walaupun tanpa ikan,rasanya tetap lezat dan siap ludes dalam waktu sekejap 😍👍Saya pakai resepnya mba @Ummi Umar,dengan sedikit modifikasi 😀#cookpadindonesia#cookpadcommunity_solo#cookpad_id#cemilan#pempek#pempekdos
-
158. Pempek Dos 158. Pempek Dos
Selamat weekend,di bangkok cuaca mendung & hujan hari ini sedikit sejuk setelah berhari2 panas banget.Pagi tadi bikin pempek tanpa ikan atau Dos nama bekennya 😄 kangen makan pempek😢nyari ikan yang khusus pempek di sini agak susah,jadi bikin yang tanpa ikan aja yang penting judul nya pempek😂tepung yang saya pakai tepung tapioca thailand,tepung sagu indonesia nggak ada disini.mungkin akan lebih endess lagi kalau pakai tepung sagu.masukan dari teman orang palembang biar ada rasa seafood, di adonan pempek nya bisa di tambahkan ikan teri atau ebi kering sangrai yang di blender terlebih dahulu.atau bisa juga di tambahkan di cuko nya. biarpun tanpa ikan tetep ada rasa gurih seafood katanya.next time saya mau nyoba😄Sc : @fitrisasmaya saya bikin 1/2 dari resep asli#resepwongkito#resepmamaairi
-
Pempek DOS Pempek DOS
Jalan-jalan di dunia maya membuat saya terdampar di salah satu resep pempek di cookpad. Berbeda dari pempek yang pernah saya beli dimana tekstur pempek keras dan sangat kenyal. Pempek satu ini kenyal tapi lembut, kalau bahasa jawanya kenyil-kenyil tanpa ada tekstur keras sama sekali. Di tambah cuko yang asam manis pedas gurih. Rasanya mantap jadi hidangan kala hujan. Selamat mencoba😁#cookpadcommunity_jember #Pekan_Palembang #PekanInspirasi
-
Pempek Dos Pempek Dos
Hai, kali ini saya buat pempek dos yang lumayan simple dan bahan-bahannya ekonomis. cuss buat!
-
Pempek dos/pempek kw Pempek dos/pempek kw
Assalamualaikum.. Hallo selamat pagi menjelang siang 😊Hari ini bikin cemilan asal palembang semoga enak (hope) 😅, karena aku gamau ribet sama si ikan jadi bikin pempek yg tanpa ikan langsung aja cek cara buatnya legooo...Happy cooking Smart Mom 💞
-
Pempek Dos Pempek Dos
Meskipun tanpa ikan, pempek dos ini lembut banget, empuk lagi😋 Bakal jadi resep favorit nih..Source by Xander's Kitchen
-
Pempek Dos Pempek Dos
Mau makan pempek, tapi maunya yg murah.. Coba bikin pempek dos aja tanpa ikan tapi rasa enak dan lembuutt.. Saya pake resep ci xander's.
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar