Aprovechando restos: ensalada de arroz

Jesús Ruiz
Jesús Ruiz @Yeiarardiem
Meco, Madrid (España)

Son muchas y variadas las posibilidades de hacer ensaladas con arroz como base. Ésta es una de ellas, y resultó deliciosa. Tanto el arroz como el edamame que usé eran de aprovechamiento. Lo acompañe con unas sardinillas en aceite.

Aprovechando restos: ensalada de arroz

Son muchas y variadas las posibilidades de hacer ensaladas con arroz como base. Ésta es una de ellas, y resultó deliciosa. Tanto el arroz como el edamame que usé eran de aprovechamiento. Lo acompañe con unas sardinillas en aceite.

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Ingredientes

  1. Arroz cocido en agua suficiente con sal
  2. Edamame congelado y hervido siguiendo indicaciones del envase
  3. 1tomate
  4. 1pepino
  5. 1pimiento verde
  6. 1aguacate maduro
  7. Aliño
  8. Salsa de soja
  9. aove
  10. Semillas de sésamo
  11. Cilantro seco picado
  12. Pimienta negra molida

Paso a paso

  1. 1

    Echamos el arroz en el bowl de ensalada y le añadimos el tomate, el pepino, el pimiento y el aguacate picados en pequeño.

  2. 2

    Añadimos el edamame y aliñamos con un poco de salsa de soja, un chorrito de AOVE, unas semillas de sésamo, un toque de cilantro seco picado y un poco de pimienta negra molida al gusto. Mezclamos bien y listo, a disfrutar del manjar!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Jesús Ruiz
Jesús Ruiz @Yeiarardiem
Meco, Madrid (España)
Aprendiz de todo, maestro de nada. Una de mis aficiones: cocinar. Lo que más me gusta de ello: ¡Compartirlo con mi gente! Si no, ¿Qué sentido tendría cocinar? Espero que os guste algo de lo que aquí comparto con vosotros. ¿El ingrediente secreto que siempre uso y nunca pongo en mis recetas? ¡Mucho cariño! 😊
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