Sambal Nasi Lemak / Sambal Ikan Bilis
Hanya sekedar sambal, tapi jika tidak diikuti bahan dan cara seperti aslinya memang rasanya jadi tidak Autentik, seperti yg pernah saya lakukan dulu, sangat sotoy dengan mengganti cabe kering pakai cabe biasa/cabe yg masih segar, dan alhasil rasanya jadi seperti sambal terasi goreng biasa hihi😁.
Gak lagi lagi deh skip bahan atau tipsnya yg memang harus dipakai.🙅
Resep ini saya dapat dari temen kerja saya orang Kelantan, jadi memang rasanya Autentik sambalnya nasi lemak. Sedappp 😋
NOTE=
**Resep dibawah takaran hasilnya banyak ya, karena proses memasaknya lumayan lama, jadi mending bikin banyak sekalian. kalo mau bikin sedikit gunakan takaran seperempat atau separoh dari resep.
**Gunakan ikan teri kering/ikan bilis kering dengan kualitas yang bagus.
**Peran cabe merah kering sangat penting untuk rasa yg autentik, jadi jgn diganti yang fresh.
Sambal Nasi Lemak / Sambal Ikan Bilis
-
syafarina eviolyn“Makasi resepnya” -
Erni Apriana“Hallo mbak , aku cooksnap resep sambal bilis nya , enak . Izin reshare yah 🙏” -
syafarina eviolyn“Makasi resepnya” -
ChoTi. MaiYa33“Maksih resep nya..berhasil Dan rasanya mantulll” -
Rini Mustaqim“Terima kasih resepnya...enak banget rasanya..” -
Ulfa Annid“Mantul 👍Terimakasih resepnya 🙏”
Hanya sekedar sambal, tapi jika tidak diikuti bahan dan cara seperti aslinya memang rasanya jadi tidak Autentik, seperti yg pernah saya lakukan dulu, sangat sotoy dengan mengganti cabe kering pakai cabe biasa/cabe yg masih segar, dan alhasil rasanya jadi seperti sambal terasi goreng biasa hihi😁.
Gak lagi lagi deh skip bahan atau tipsnya yg memang harus dipakai.🙅
Resep ini saya dapat dari temen kerja saya orang Kelantan, jadi memang rasanya Autentik sambalnya nasi lemak. Sedappp 😋
NOTE=
**Resep dibawah takaran hasilnya banyak ya, karena proses memasaknya lumayan lama, jadi mending bikin banyak sekalian. kalo mau bikin sedikit gunakan takaran seperempat atau separoh dari resep.
**Gunakan ikan teri kering/ikan bilis kering dengan kualitas yang bagus.
**Peran cabe merah kering sangat penting untuk rasa yg autentik, jadi jgn diganti yang fresh.
Cara Membuat
- 1
Rebus air secukupnya dan biarkan hingga mendidih.
Masukkan cabe kering,rebus hingga cabe empuk.
Jika sudah empuk angkat dan tiriskan dari air rebusannya. - 2
Haluskan atau blender bawang merah dan bawang putih. (sisihkan taruh dimangkuk)
- 3
Haluskan secara bersamaan ebi/rebon, terasi dan ikan teri yang 50.gram (setelah halus sisihkan taruh dimangkuk lain).
**Note= untuk tekstur agak kasar ya,tidak perlu sampai lembut banget.
- 4
Sekarang masukkan cabe merah kering yg sudah direbus tadi ke dalam blender,tambahkan 300.ml air, lalu blender hingga halus.
Jika sudah halus,sisihkan juga dimangkuk lainnya.
- 5
Saatnya mengolah sambal=
Dalam panci,masukkan minyak goreng, tunggu agak panas, masukkan bawang merah dan bawang putih halus,tumis hingga harum. - 6
Lalu masukkan hasil blenderan dari ikan teri, terasi dan ebi/rebon, tumis lagi hingga harum.
**NOTE= Selalu gunakan api kecil saat menumis agar tidak gosong.
- 7
Terakhir masukkan cabe yang sudah di blender halus.
Juga gula Jawa, garam, penyedap, dan air asam kental,lalu aduk rata.
masak dengan api kecil sambil sering diaduk agar tidak gosong dibawahnya.
Masak terus sampai sambal mengeluarkan minyak dengan sendirinya.Sekarang masukkan ikan teri utuh yg digoreng,aduk rata, test rasa, dan jadi deh.
- 8
Tips=
**Gunakan selalu api kecil saat memasak sambal nasi lemak ini, dan masak sambil sering diaduk agar tidak gosong ya.**Masak dengan waktu yang lama, membuat sambal ini semakin awet dan sedap, saya memasaknya sekitar 45.menit sampai 1 jam dgn api kecil sampai keluar minyak dengan sendirinya.
- 9
Sedappp 😋. Jika mau disimpan, biarkan benar benar dingin lebih dulu ya, baru masukkan ke wadah tutup rapat, masuk kulkas bisa tahan berbulan bulan, makanya waktu memasaknya membutuhkan waktu yg cukup lama ya. Bisa juga disimpan di freezer untuk stock.
- 10
Sajikan bersama nasi lemak, nasi uduk, Sego gurih, atau nasi putih biasa pun udah mantap
Pencarian Teratas di
Resep Serupa
-
Sambal nasi lemak Sambal nasi lemak
Source chef noofs dan dari banyak sumber .Efek nonton upin ipin 3x sehari nih 😌Di youtube banyak sih resep sambel lemak ini tapi bahan gak selalu sama ternyata , yang ini pake bilis ,, ada juga yang engga pake . Ada yang pake ebi , ada juga yang engga . Saya sesuaikan dengan bahan yang ada , intinya sambel lemak ini menggunakan cabe merah kering sebagai bahan utamanya .Sebagai catatan :🌶 Cabe merah kering jangan diganti cabe merah segar ( tapi ada beberapa resep yang mencampur cabe kering dan cabe segar )🌶 Bahan tida dihaluskan bersamaan ( di blender secara terpisah )🌶 ikan bilis bisa di blender atau dimasukan utuh setelah digorengHuhuu sedapnyaaa .Tinggal bikin nasi lemak nya niihh .#PejuangGoldenApron3
-
Sambal Nasi Lemak Sambal Nasi Lemak
📝Jum'at17November2022. Bismillahirrahmanirrahim..Sebenarnya ini dibuat 2 hari yg lalu, maafkan Mincan 3C, Mommy @Sundanese baru di share sekarang 🙏🙏Spatula 3C minggu kemarin diajak Kulineran Malaysia bersama Cikgu Jeehan asli orang Bandung yg menetap tinggal di Malaysia. Terimakasih untuk sharing resepnya ya Cikgu 🙏😘Sebagai ucapan terimakasih kita CookSnap masakan ala Malaysia. Awalnya gak mau buat sambel nasi lemak karna aku jarang buat sambel dan gak suka pedes juga. Besoknya Mama ngasi tau, "Kik mama beli teri medan tuh, mau dimasak apa??" Gak tau mau dimasak apa yaa enaknya..? Ditambah lagi temen 3C banyak yang buat sambel juga nasi lemaknya katanya gak pedes sambelnya.... Auto jadi ngiler dan penasaran dengan rasanya. Aku kira rasanya bakalan aneh karna masa iya teri dibuat sambel??? Terus, kok bawang merahnya banyak ya sedangkan cabenya sedikit?? Eehh tapi pas dicoba sedapnyaa 😋👌. Beneran enakk sambelnya dan gak pedas, saya syuka 😍Saya buat menggunakan cabe merah karena gak punya cabe kering. Rasanya ada manis asem asin pedas sedikit. Untuk yang tidak suka dengan rasa Sambal yg manis bisa disesuaikan ya gula pasirnya.Source : @Sundanesehttps://cookpad.wasmer.app/id/r/15483361#PejuangGoldenBatikApron#MingguKe41#CookingCommunityClass_KulinerMalaysia#Spatula3C_MommyNawlaJeehan#SalamKompakSelalu#CookpadCommunity_Bandung#CuisineMe#SambalKikiRA#Sambal
-
SAMBAL Nasi Lemak#SeninSemangat SAMBAL Nasi Lemak#SeninSemangat
Assalamu'alaikum n salam sejahtera guy's...,Besok insyaallah saya mau bikin Nasi Lemak Pandan,So hari ini saya buat Sambal nya dulu, supaya tidak repot😁😁😁.Oya Sambal Nasi Lemak kali Ini saya tidak menggunakan bawang merah besar,Why??? because saya kesiaaannn sama you all, yang di daerahnya tidak ada yang jual bawang merah besar,So...untuk memudahkan saya hanya menggunakan bawang merah biasa aja, supaya you all lebih senang untuk mempraktekkan nya.Takaran resepnya,hasil Sambal Nasi Lemak nya jadi banyak, So you all boleh pakai 1/2 atau 1/4 resep dari resep ini.Lets get Cooking guy's 😘😘😘
-
Sambal Nasi Lemak Sambal Nasi Lemak
Sambal pelengkap nasi lemak,simpel dan mudah cara membuatnya. Hasil recook dari YouTube chanelnya Limau Nipis,rasanya yang tidak pedas jadi anak2 bisa ikut makan sambal ini. Yuk intip resepnya semoga bermanfaat. 😊#berburucelemekemas#resolusi2019#dkitcheners#CookpadCommunity_Jakarta#CookpadCommunity
-
Sambal Nasi Lemak Sambal Nasi Lemak
Setelah buat ayam goreng rempah, sekarang lanjut buat sambalnya. Saya buatnya menyesuaikan bahan yg saya miliki. Untuk proses pembuatannya saya manual menggunakan ulekan dari batu, krn bila menggunakan blender bahannya terlalu sedikit. Banyaknya bahan yg saya gunakan yg saya tulis didalam kurung (...).Terima kasih utk sharing ilmu tentang masakan khas Malaysia nya ya mbak Jeehan @Sundanese ...🙏Semoga mbak Jeehan sehat selalu, berkat melimpah dan terus menjadi berkat bagi banyak org... Amin...😊Source : Mommy Nawla#JeehanLink : https://cookpad.wasmer.app/id/resep/15483361-sambal-nasi-lemak?ref=you_tab_saved#CookingCommunityClass_KulinerMalaysia#Spatula3C_MommyNawlaJeehan#SalamKompakSelalu#CookpadCommunity_Yogyakarta#PejuangGoldenBatikApron#PGBA42
-
Sambal Nasi Lemak Sambal Nasi Lemak
Malaysia terkenal dengan nasi lemaknya, apalagi yang sering nonton upin ipin, tau betapa lezatnya nasi lemak buatan Opah☺️.Daripada ngiler nonton upin ipin yang sedang makan nasi lemak, yuk bikin sendiri.Tapi sebelumnya kita biat dulu sambal nasi lemak.Sambal nasi lemak, berbeda dengan sambal lainnya karena ada ikan teri medan atau kalau orang Malaysia pakai ikan bilis.Meskipun pedas tapi nagih😍.Saya cooksnap resep mom @Sundanese . Beliau sedang mengisi kehiagan spatula di grup Cooking Community Class, mengenalkan masakan dan minuman khas Malaysia.#CookingCommunityClass_KulinerMalaysia#Spatula3C_MommyNawlaJeehan#SalamKompakSelalu#CookpadCommunity_Surabaya#PejuangGoldenBatikApron#PesanSemangatPejuangGBA
-
Sambal Nasi Lemak (547) Sambal Nasi Lemak (547)
Sambalnya mantap, pedasnya pas, moderat ada rasa gutih karena pakai minyak bekas goreng teri nya.Kalau mau pedas tambahkan rawit merah sesuai selera. Kalau yang suka sambalnya berminyak, tambahkan takaran minyak.Pemakaian cabe merah keriting kering, menambah aroma. ( rendam sebelum pakai). Saya pakai cabe kriting segar.Proses persiapan kupas dan blender bawang dll, 15 menit. Masaknya 5 menitResep: ig Henjiwong#PejuangGoldenBatikApron week43#sambal
-
Sambal Nasi Lemak Sambal Nasi Lemak
Ini resepnya dpt dr hasil nonton AFC juga. Cuma sy tambahin ikan teri goreng, biar lebih wangi.Rasanya gak terlalu pedas dan agak manis seperti saya😂 😂 😂#BerburuCelemekEmas#Resolusi2019#MasakanRumahan#SerbaSerbiSambal
-
Sambal Nasi Lemak / Malaysian Sambal Sambal Nasi Lemak / Malaysian Sambal
Nasi lemak tanpa sambal rasanya macam beli nasi padang tanpa karet (ambyar) 🤭🤭Sekilas citarasa dari sambal nasi lemak ini mirip dengan sambal bajak (khas sambal Jawa Timur) namun lebih bervariasi rasanya karena ada penambahan pasta asam atau air asam (karena kebetulan saya tidak punya pasta asam) dan penggunaan cabe kering yang membuat rasanya lebih unik, pokoknya patut untuk anda cobaPekan ini 3C (Cooking Community Class) kedatangan seorang tamu dari Negeri Jiran, beliau adalah Mba Jeehan yang sharing kepada kami tentang kuliner Malaysia, tip dan juga triks pembuatannya, terimakasih mba Jeehan @Sundanese untuk semua ilmunya semoga menjadi ladang pahala yang tiada terbatas.Source : @Sundanese#CookingCommunityClass_KulinerMalaysia#Spatula3C_MommyNawlaJeehan#SalamKompakSelalu#CookpadCommunity_Surabaya#PejuangGoldenBatikApron#PesanSemangatPejuangGBA
-
Sambal Nasi Lemak Malaysia Sambal Nasi Lemak Malaysia
Kebetulan tinggal di daerah Melayu deket banget dengan Malaysia. Kudapan ini selain di Negara Malaysia sendiri juga terkenal di Singapore dan Batam juga tentunya sebagai tetangga dekatnya. Kalo diBatam sendiri ada beberapa versi Nasi Lemak yang dijual. Sambalnyapun bervariasi, Tapi yang ini aku bikin yang versi sambal Nasi Lemak Malaysia.Untuk sambalnya ini harus pakai cabe kering. Jangan diganti yaa. Karena nanti akan mempengaruhi keautenticannya. Beda deh rasanya kalo hanya pake cabe segar. Warnanyapun ga akan secantik cantik kalau pakai cabe kering. O ya, sebelum dihaluskan cabenya direbus dulu yaa.#MedanMarkombur #CookpadCommunity_Sumut#Horas_MiGomakMasakanNusantara#KulinerAlaNusantara#CookpadCommunity_Batam#Tim_TehObeng#TaragakBakumpua#CookpadCommunity_Sumbar#PejuangGoldenBatikApron#PesanSemangatPejuangGBA#anekasambal
-
Sambal Bilis Nasi Lemak Khas Melayu Kepri |Malaysia Sambal Bilis Nasi Lemak Khas Melayu Kepri |Malaysia
Makan nasi lemak melayu sudah pasti didampingi sambal bilis khas melayu, ini juga enak untuk lontong sayur dll. Bikinnya mudah, rasanya khas banget, yg perlu diingat : 1. JANGAN mengganti cabe kering dg cabe segar karna akan sangat beda cita rasanya. 2. Gunakan api kecil dan sering diaduk agar tidak gosong.#Horas_AndalimanHidanganMancanegara#PekanPosbar#KulinerKhasBatam#CookpadCommunity_Batam#TimTehObeng_Batam#KhasBelakangPadang#KhasBatam #KhasKepri#SehatDariRumah #MealPlan#CookpadCommunity_Sumut#CeritaDapurHariIni#MasakanNusantara#MasakanMancanegara#MakananViral #NasiGemuk #NasiUduk #NasiGuri #SegaLiwet #NasiPerang#LontongSayur#MenuSehat #IdeJualan#ApaIsiKulkasMu#MyEveryday_Cookpad#SemuaAdhadiCookpad#BeforeAfter_Cookpad#CookpadCommunity#CookpadCommunity_id#OntyCookpad #OntyBlusukan#KeluarZonaNyaman_Cookpad
-
Sambal Nasi Lemak Sambal Nasi Lemak
Sambal ini sebagai pelengkap nasi lemak yang resepnya sudah lebih dahulu di share.Source Mommy Nawla#Jeehan @Sundanese#CookingCommunityClass_KulinerMalaysia#Spatula3C_MommyNawlaJeehan#SalamKompakSelalu#Cookpadcommunity_bali#PejuangGoldenBatikApron
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (8)